ปั่นอัลมอนด์, น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำตาลทรายในเครื่องเตรียมอาหารจนมีลักษณะเป็นทรายชื้น

ใส่เนยและปั่นอีกครั้งจนส่วนผสมเข้ากันดี

ตักไปใส่ชามแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ทำน้ำซุปโดยต้มขิง, น้ำตาลกรวด และใบเตยกับน้ำ 5 ถ้วยด้วยกัน

ปล่อยเคี่ยวทิ้งไว้ให้สุกประมาณ 20-30 นาที

ผสมแป้งข้าวเหนียวและน้ำเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งเด้ง

ดึงปมของแป้งออกแล้วใช้มือบี้ให้เรียบ จากนั้นตักไส้ออกมาเล็กน้อยแล้ววางตรงกลาง ดึงขอบขึ้นแล้วห่อปิด จากนั้นม้วนเป็นลูกกลมสวย ๆ

ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะเสร็จ