ขนาดสำหรับ 2 คน
สเต๊กปลาค็อด 2 ชิ้น
ขิง 4 ซม.

(ซอยบาง)
พริกไทยหนึ่งหยิบมือ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 8 กรัม
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเส้าซิง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ

(สับแล้ว)
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ต้น

(ซอยบาง)

สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ปลาค็อดนึ่งซีอิ๊ว

ปลาค็อดนึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูดีต่อสุขภาพและทำให้อร่อยได้ง่าย ๆ ถือเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมมากที่สุดในจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นเมนูที่มีความลงตัวระหว่างความหวานจากปลาค็อด ความเค็มจากซอส และความหอมจากขิงและต้นหอม ปลาค็อดนึ่งซีอิ๊วเหมาะกับการทานทันทีหลังทำเสร็จและทานขณะร้อนพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ สักถ้วย

ความยาก': ง่าย

การเตรียม: 5 min
ทำอาหาร: 10 min
ทำความสะอาด: 5 min

ขั้นตอน: 3 ขั้นตอน
10 ส่วนผสม

ความยาก': ง่าย
ขั้นตอน: 3 ขั้นตอน
10 ส่วนผสม

Preparation: 5 min
ทำอาหาร: 10 min
ทำความสะอาด: 5 min

วิธีทำ

นึ่งปลา
- ที่จานนึ่ง ให้วางขิงซอยลงบนจาน
- วางปลาค็อดบนขิง
- นึ่งปลาในหม้อนึ่ง

ทำซอส
- ในกระทะ ให้ใส่ซีอิ๊ว, น้ำตาลกรวด, น้ำเปล่า และไวน์ทำอาหาร ให้ความร้อนกับส่วนผสมจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
แนะนำสำหรับคุณ

+5
ปลาจะละเม็ดนึ่งสไตล์แต้จิ๋ว

+3
เต้าหู้ไส้กุ้งทอด

+3
ซุปผักโขมจีน

ทอดกระเทียม
- อุ่นกระทะทอดด้วยน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ทอดกระเทียมสับจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเหลือง นำออกมากตั้งพักไว้

โรยหน้าและเสิร์ฟ!

เมื่อปลาสุกแล้ว ให้นำออกจากหม้อนึ่งและเทของเหลวที่เข้มข้นอยู่บนจานออก ใส่พริกไทยและเทซอสราดปลา หยดน้ำมันกระเทียมราดปลาและโรยหน้าด้วยกระเทียมทอดและต้นหอมซอย เสิร์ฟขณะร้อน

สูตรอาหารก่อนหน้า

ซุปเป็ดผักดอง

สูตรอาหารถัดไป

เกี๊ยวทอด

หมวดหมู่:

รีวิว

Name: ปลาค็อดนึ่งซีอิ๊ว
Prep time: P0Y0M0D0H5M0S
Cook time: P0Y0M0D0H10M0S
Total time: P0Y0M0D0H15M0S
Yield: ขนาดสำหรับ 2 คน
Cuisine: Asian
Ingredients: สเต๊กปลาค็อด 2 ชิ้น; ขิง 4 ซม. (ซอยบาง); พริกไทยหนึ่งหยิบมือ; ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลกรวด 8 กรัม; น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ; เหล้าเส้าซิง 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม 5 กลีบ (สับแล้ว); น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ; ต้นหอม 1 ต้น (ซอยบาง)