ลงทะเบียน
เข้าสู่ระบบ
width="24" height="24" บัญชีของฉัน
บันทึก
ออกจากระบบ
หรือ
ส่วนผสม
- ขนาดสำหรับ 4 คน
ปลาจะละเม็ดขาว 1 ตัว
(~700 กรัม, ทำความสะอาดและซับให้แห้งแล้ว)
เกลือ ¼ ช้อนชา
มะเขือเทศ 1 ลูก
(หั่นเป็นซีก)
ลูกพลัมดองเปรี้ยวและเค็ม 4 ลูก
เต้าหู้อ่อน 100 กรัม
(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)
เห็ดชิตาเกะ 2 ชิ้น
(ซอยบาง)
ขิง 4-5 สไลซ์
ผักกาดดอง 100 กรัม
(ซอยบาง)
ขิง 2 ช้อนชา
(หั่นบาง)
ซอส:
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเส้าซิง 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 หยิบมือ
การโรยหน้า:
ต้นหอม 1 ชิ้น
(หั่นตามแนวยาวเป็นเส้นบาง ๆ)
ผักชี 1 ก้าน
ลงทะเบียนการเป็นสมาชิกฟรีเพื่อเข้าถึงเนื้อหาฟรีระดับพรีเมียมตอนนี้และเพลิดเพลินกับสิทธิประโยชน์ที่มีแต่สมาชิกเท่านั้นที่ได้
ปลาจะละเม็ดนึ่งสไตล์แต้จิ๋ว
ปลาจะละเม็ดนึ่งเป็นตัวแทนแห่งอาหารแต้จิ๋วอย่างแท้จริง ทั้งอร่อย สด และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เห็นสีน้ำซุปขาวใสและวัตถุดิบธรรมดา ๆ แล้วอย่าคิดว่ารสชาติจะน่าเบื่อ เมนูนี้จะทำให้จานของคุณเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และจัดจ้าน เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายอย่างแท้จริง เพียงแค่ราดส่วนผสมต่าง ๆ ลงบนปลาจะละเม็ด เทซอส แล้วนำไปนึ่งเท่านั้นเอง!
- ง่าย
- 20 min
- 20 min
- 10 min
- 4 ขั้นตอน
- 15 ส่วนผสม
- ง่าย
- 4 ขั้นตอน
- 15 ส่วนผสม
- 20 min
- 20 min
- 10 min
วิธีทำ
-
เตรียมปลา
บั้งปลาทั้งสองด้านตั้งแต่หัวจนไปถึงหางเพื่อสอดไส้และเลาะกระดูกออก แต่อย่าหั่นจนแยกชิ้นออกจากกัน
ทาเกลือทั้งสองด้านและตั้งในจานกันความร้อนสำหรับนึ่ง
ใส่ขิง 4-5 สไลซ์เข้าไปในพุงปลา
-
จัดจานนึ่ง
- จัดวางมะเขือเทศ, ลูกปลัมเปรี้ยว, เต้าหู้ และเห็ดรอบ ๆ ปลาและวางสไลซ์ขิงหั่นบางที่ด้านบน
-
ผสมซอส
- ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำซอสเข้าด้วยกัน จากนั้นตั้งพักไว้
-
จัดจานนึ่งให้สมบูรณ์และนึ่ง
โรยผักกาดดองด้านบนและรอบ ๆ ตัวปลา
เทซอสราดปลา จากนั้นนึ่งเป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกทั่วทั้งตัวแล้ว
นำออกจากหม้อนึ่ง
จัดจานและเสิร์ฟ!
โรยหน้าและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
รีวิว
{{formErrorMessage}}
แสดงรีวิวเพิ่มเติม
ส่วนผสม
- ขนาดสำหรับ 4 คน
-
ปลาจะละเม็ดขาว 1 ตัว
(~700 กรัม, ทำความสะอาดและซับให้แห้งแล้ว)
-
เกลือ ¼ ช้อนชา
-
มะเขือเทศ 1 ลูก
(หั่นเป็นซีก)
-
ลูกพลัมดองเปรี้ยวและเค็ม 4 ลูก
-
เต้าหู้อ่อน 100 กรัม
(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)
-
เห็ดชิตาเกะ 2 ชิ้น
(ซอยบาง)
-
ขิง 4-5 สไลซ์
-
ผักกาดดอง 100 กรัม
(ซอยบาง)
-
ขิง 2 ช้อนชา
(หั่นบาง)
-
ซอส:
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
-
เหล้าเส้าซิง 1½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 1 หยิบมือ
-
การโรยหน้า:
ต้นหอม 1 ชิ้น
(หั่นตามแนวยาวเป็นเส้นบาง ๆ)
-
ผักชี 1 ก้าน
โภชนาการ
ปิด