ว้าว! สิงคโปร์: ชีสเค้กหน้าไหม้สองด้าน

Jan 30, 2020

“ไหม้อย่างสวยงาม” คงเป็นคำที่อธิบายชีสเค้กพิเศษที่ทำในร้านเบเกอรี่ของถนน Keong Saik ในสิงคโปร์ได้เป็นอย่างดี เมนูบาสก์ชีสเค้ก (Basque Cheesecake) หรือชีสเค้กหน้าไหม้มีต้นกำเนิดมาจากสเปนเมื่อหลายทศวรรษก่อน โดยเมนูนี้ทำด้วยชีสทั้งสี่ประเภท  ชีสครีมมี่ดั้งเดิมสองด้านนี้วางอยู่บนฐานชีสมัทฉะ ชีสเค้กนี้เป็นเค้กที่เข้มข้น ครีมมี่ กึ่งแข็ง และมีรสชีสมากจนคุณต้องเลียช้อนเลยทีเดียว คนที่ชื่นชอบบาสก์ชีสเค้กจะได้สัมผัสกับรสชาติที่ขมเล็กน้อยเนื่องจากด้านนอกที่ไหม้ แต่ในไม่ช้าก็จะได้สัมผัสกับรสชาติที่นุ่มลิ้น หวาน และน่าดึงดูดจากชีสคุณภาพสูง