ใส่น้ำมันพืช 200 มล. ลงในหม้อที่ตั้งไฟปานกลาง ใส่พริกแห้งบด, ลูกผักชีป่น, พริกไทยขาวป่น, ชวงเจียป่น, กระเทียบสับ, โป๊ยกั๊ก และอบเชยลงไป

Cook gently to infuse เป็นเวลา 5-8 นาที ปล่อยให้เย็นและ infuse ต่อไป

นำโป๊ยกั๊กและอบเชยออกก่อนนำไปใช้ต่อ

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหล็กที่ตั้งไฟแรง ผัดกระเทียมหั่นบาง

ใส่บร็อกโคลี่และกะหล่ำปลี จากนั้นปรุงจนกว่าขอบผักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ใส่เห็ด, ฟองเต้าหู้ และไก่ จากนั้นผัดต่อ

ใส่น้ำเปล่า, ซีอิ๊ว, น้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะและโต้วป้านเจี้ยง จากนั้นผัดต่อ

ใส่เห็ดชิเมจิ, เห็ดหอยนางรม และถั่วงอก