ในหม้อต้ม ใส่ปลาและ asam keping 3 ชิ้น ต้มต่อเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนสุก

ปิดไฟและใส่ปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดกลาง

นำ asam keping ที่ต้มแล้วออกมา

ใช้มือหรือส้อมดึงเนื้อปลาออกจากกระดูก และบดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ตั้งพักไว้

ในเครื่องปั่น ให้ปั่นพริกแด้งนิ่ม, กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ, ข่า, ต้นตะไคร้ จนกว่าจะเรียบเนียน

หากส่วนผสมแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพื่อเพิ่มความลื่นไหล

ในหม้อ ให้ใส่ส่วนผสมที่ปั่นแล้ว, น้ำมะขาม, asam keping 3 ชิ้น, ดาหลา, มินท์, น้ำเปล่า 1 ลิตร และน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

ปรุงตามความชอบด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำปลาหากต้องการ

ใส่เนื้อปลาลงในน้ำซุปและต้มจนเดือด

เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลืปานกลางถึงต่ำและปล่อยให้เคี่ยว 1 ชั่วโมง