ลงทะเบียน
เข้าสู่ระบบ
width="24" height="24" บัญชีของฉัน
บันทึก
ออกจากระบบ
หรือ
อิไล ซูไลมัน
“แม่ของฉันเป็นลูกครึ่งจีน-บริติช พ่อของฉันเป็นลูกครึ่งศรีลังกา-มาเล ฉันเติบโตมาด้วยความรักในอาหารที่หลากหลายแม้ว่าจะโตมาในประเทศมาเลเซียก็ตาม ด้วยความที่ฉันได้มีโอกาสทำอาหารตั้งแต่อายุ 7 ขวบ ทำให้ไม่มีอะไรที่ทำให้ฉันตื่นเต้นได้เท่าอาหารอีกแล้วค่ะ อาหารมาเลเซียอัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อย ไม่ว่าจะเป็นรสของเครื่องเทศ ความสดชื่นของสมุนไพร ผักที่หวาน ผลไม้เขตร้อน รวมทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์มากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งจะหันมาเลี่ยงการรับประทานกลูเตนและผลิตภัณฑ์นมเองค่ะ แต่ฉันก็จะยังคงทำอาหารมาเลเซียต่อไปเหมือนเดิม และมีคนหลายคนที่บอกว่าอาหารของฉันอร่อยมาก มาติดตามดูฉันที่ห้องครัวสิคะ บันทึกสูตรอาหารของฉันไปใช้ได้เลย เข้าร่วมกับฉันที่ AFN ในขณะที่ฉันกำลังทำอาหารมาเลเซียที่ฉันรัก และฉันมั่นใจเลยว่าคุณจะต้องชอบมันเหมือนกัน”
อิไล ซูไลมันเป็นเชฟชาวมาเลเซีย เธอมีรายการของตัวเองมาแล้วหลายรายการ ได้แก่ Home Cooked: Malaysia; Family Feast with Ili, และเจ้าของหนังสือทำอาหารขายดี ด้วยรักต่ออาหาร ติดตามเธอได้ที่ทุกโซเชียลมีเดีย @ilisulaiman
ทำไปพร้อมกับอิไล
Cook along with Ili this Ramadan with her delicious raya recipes that you can recreate easily at home. Join her LIVE on our facebook page every Tuesday, 5PM SEA as she whips up a new dish that's simply delicious.
ทำอาหาร
โมจิโดนัท
โมจิโดนัทเป็นเมนูที่กรอบนอก และเหนียวหนึบหนับอยู่ด้านใน เหมาะสำหรับการทำในงานเลี้ยงทำบุญละศีลอด
ซัมบัลเทมเป้, กาจัง และปลาฉิ้งฉ้างทอด
ภายในเวลาแค่ครึ่งชม. หยิบแอนโชวี่แห้ง, ถั่วลิสง, เทมเป้ก้อน และกระเทียม, ขิง, น้ำหัวหอม และมะขามเปียกเพื่อมาสร้างสรรค์เมนูสุดวิเศษนี้ คุณจะต้องนำส่วนผสมไปปั่น และโยนทุกอย่างลงในกระทะน้ำมันร้อนและแปรเปลี่ยนเป็นเนื้อสีทองและคล้ายคาราเมล เมนูที่ง่ายแต่อัดแน่นด้วยรสอูมามิ สามารถกินกับเมนูหลักในมื้อเช้า หรือเวลาใด ๆ ก็ได้ของวัน ป.ล. เราทานในวันแรกของช่วงรอมฎอนพร้อมกับลนตงรสมะพร้าวอุ่น ๆ สักชาม
โรตียาลากับแกงไก่
โรตียาลาเป็นเครปแกงที่ต้องมีในบ้านในช่วงรอมฎอนของอิฟตาร์และซะโฮร์ และนี่คือเวอร์ชันปราศจากกลูเตนที่ใช้ลิขวิดอะมิโนแทนซีอิ๊ว ภายในเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณเองก็สามารถทำแกงเครื่องเทศนี้เพื่อสนองต่อมรับรสมาเลเซียของคุณได้แล้ว
Mushroom and Tempeh Rendang
Break fast with Ili LIVE this Ramadan. Cook along with Ili as she shows you how to cook her delicious Mushroom and Tempeh Rendang. Live exclusively on asianfoodnetwork's facebook page at 5PM SEA on 19th May.
ทำอาหาร
Spicy Sardine Fried Rice - Nasi Goreng Sardine
Spicy, sweet, salty, this spicy sardine fried rice packs a flavourful punch. And it's so easy to make, and requires ingredients you may already have in the kitchen. A malaysian favourite, cook this tasty, easy dish today.
Soy Fried Peppery Chicken (Ayam Goreng Kicap Lada Hitam)
Devour this savory and peppery fried chicken, also known as Ayam Goreng Kicap Lada Hitam, as the perfect flavor duo!
โซตง มาสัก ฮิตัม
โซตง มาสัก ฮิตัม เป็นหนึ่งในเมนูโปรดตลอดกาลของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก เหมาะสำหรับการทำในทุกวัน ถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการนัดเจอครั้งต่อไปของคุณ
Tamarind Chilli Beef Stew (Asam Pedas Daging)
Spicy and sour with beef that falls off the bone, meat that melts in your mouth. Stewed to perfection, this tamarind chilli beef stew (asam pedas daging) is what you need right now.
Recipe
วุ้นมะพร้าว
วุ้นเย็น ๆ ในวันร้อน ๆ ก็ดีนะ แต่จะมีอะไรอีกล่ะที่ดีกว่านี้? นั่นก็คงเป็นเนื้อมะพร้าวหวานเย็นที่โปะทับวุ้นในวันร้อน ๆ ยังไงล่ะ และอะไรอีกที่ดีกว่านี้? เมนูนี้ใช้เวลาทำแค่ 20 นาทีเท่านั้นแต่เสิร์ฟได้ถึงหกคน แต่เราขอแนะนำว่าเก็บทั้งหมดไว้กินคนเดียวดีกว่า เพราะของบางอย่างก็ไม่ควรแบ่งใคร
Stuffed Tofu Pok
You might love it when drenched in hot coconut laksa. But here, tofu puffs are deep-fried and potato stuffed, and you might love it too. A plate of tofu puffs are first emptied of tofu, then stuffed with a creamy, savoury mixture of mashed potato, rich eggs and soft tofu. Try it, it’s a mix cooked in culinary heaven.