• ในเครื่องปั่น ให้ปั่นกระเทียม, หัวหอม และขิงจนเป็นเนื้อละเอียด

• ในหม้อขนาดใหญ่ ให้ใส่น้ำมันลงไปและผัดใบกะหรี่, แท่งอบเชย, ลูกกระวาน และโป๊ยกั้กเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีจนกว่าจะหอม

• ใส่ส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงไป

• ปรุงต่อ 2-3 นาทีจนกว่าส่วนผสมที่ปั่นแล้วจะมีความคาราเมลไลซ์เล็กน้อย

• ใส่ผงกะหรี่ลงไปในหม้อและผสมให้เข้ากัน

• ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอีก 1 นาที ใส่น้ำเปล่าหากมันดูแห้งเกินไป

• เมื่อน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว ให้ใส่ไก่และค่อย ๆ คลุกเคล้าอย่างระวัง ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เคลือบไก่ด้วยเครื่องเทศ

• ใส่น้ำที่เหลือ, หัวกะทิ, แครอท และมันฝรั่งลงไป ตามด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว

• เคี่ยวต่อและปรุงอีก 10-15 นาทีจนกว่ามันฝรั่งและไก่จะสุกดี

• ในชามขนาดใหญ่ ให้ใส่แป้งสาลี, ไข่, ผงขมิ้น, เกลือ และหางกะทิลงไป ผสมให้เข้ากัน

• ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่มีฝาเป็นรู หรือในถ้วยโรตียาลา

• อุ่นกระทะแบบไม่ติดกระทะและทาน้ำมันลงบนกระทะ

• เทส่วนผสมแพนเค้กลงในกระทะในขณะที่เทแบบวนเป็นวงกลม

• เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะและม้วนเป็นรูปร่างเหมือนปอเปี๊ยะ

• ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

| หากคุณไม่มีขวดที่มีรู ให้ใช้ขวดพลาสติกแล้วเจาะรูที่ฝา 4 รู