กูลา เมอลากาคือความฝันที่เป็นจริงของเหล่าคนรักของหวาน มันทำมาจากตามะพร้าวสีน้ำตาลที่ไม่น่าสนใจ แต่เมื่อผ่านกรรมวิธีที่ถูกต้อง มันจะละลายกลายเป็นขนมเหนียว ๆ ที่มีรสของเนยน้ำตาลและคาราเมลแฝงอยู่ ที่ดีที่สุดของกูลา เมอลากาคืออะไรรู้ไหม? มันคือน้ำตาลทั้งก้อนที่ไม่ผ่านการฝอกสีและอุดมไปด้วยวิตามินอย่างไงล่ะ นี่คือ 10 วิธีในการนำมันไปใช้ให้ชวนน้ำลายหก เอาไว้ขอบคุณเราทีหลังก็ได้นะ!
กะทิมันครีมและกูลา เมอลากาสุดนุ่มเป็นส่วนผสมที่ทำให้ เค้กนุ่มนิ่มก้อนนี้เป็นของหวานจีนที่กลายเป็นที่รักไปทั่วมาเลเซียและสิงคโปร์ โดยนำมาผสมในเข้ากันดีกับแป้งข้าวจ้าว(วัตถุดิบทางเลือกเพื่อปราศจากกลูเตน) แล้วนำไปนึ่งจนได้กลิ่นหอมอบอวล กินลงไปทั้งก้อนหรือจะค่อย ๆ ตักเล็มก็ได้ทั้งนั้น กินขณะอุ่น ๆ ได้เลย
ของหวานจานนี้ไม่เพียงแต่น่าสนใจเพราะรสชาติและสัมผัสเพียงเท่านั้น แต่ยังทำง่ายจนคุณสามารถนำมาเป็นเมนูสิ้นคิดที่จะทำทุกสัปดาห์ก็ได้ มีส่วนผสมเพียง 4 อย่างที่คุณต้องการ (รวมน้ำเปล่าไปแล้วนะ!) และงานส่วนใหญ่ที่ต้องทำก็มีเพียงนำเข้าเตาอบและเอาเข้าตู้เย็นเท่านั้น วัตถุดิบหลักของจานนี้คือกูลา เมอลากา น้ำตาลปาล์มที่นำมาละลายเป็นซอสเหนียว ๆ สีน้ำตาลข้น
อะโวคาโดถือเป็นผลไม้สำหรับคนใส่ใจสุขภาพในยุคมิลเลเนียล และมันก็เห็นได้ไม่ยากเลยว่าทำไม แต่ละออนซ์ของผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์, โฟเลต, โพแทสเซียม, วิตามินอี, และแมกนีเซียมสูงมากเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ยังไม่นับรสชาติอันอร่อยอ่อนโยน นุ่มนวลและมันครีม เต็มไปด้วยความสุขล้นหลังรับประทาน มันค่อนข้างจะอร่อยเลิศอยู่แล้วด้วยตัวมันเองจิ้มกับเกลือเล็กน้อย หรือนำไปวางในขนมปัง หรือใส่เป็นส่วนผสมนึงของสลัด วันนี้เรามีอีกหนึ่งตัวเลือกมาแนะนำ นั่นคืออะโวคาโดเชคสูตรเอเชีย ที่จะเหมาะสุดๆกับวันแดดจ้าและอากาศอุ่น ๆ ขอเตือนไว้เลยว่าเมนูนี้ติดใจแน่นอน คุณอาจพบว่าตัวเองดื่มแก้วแรกหมดอย่างไวแล้วต้องขออีกแก้วเพิ่มเลยก็ได้
บทความที่เกี่ยวข้อง: 10 สูตรเครื่องดื่มเย็น ๆ ชื่นใจในทันที
เยลลี่แสนน่าหลงไหลกับชั้นกะทิอันสวยงาม ประกอบกับกูลา เมอลากาและใบเตย เป็นความสุขที่ต้องแบ่งต่อเลยล่ะ
เป็นเมนูของโปรดตลอดกาล สำหรับเค้กสัปปะรดกูลา เมอลากากลับด้านที่ต้องอาศัยทักษะและเทคนิคในการกลับหัวเค้กชิ้นนี้ การโรยกูลา เมอลากาเยอะ ๆ ลงไปบนของหวานจานนี้ถือเป็นรสชาติแท้ ๆ ของมันเลยล่ะ
อร่ามด้วยสีทองน้ำตาลไปด้วยผงลูกจันทร์เทศและกล้วย ของหวานรวมมิตรในถ้วยเดียวอันมหัศจรรย์นี้ควรกินคนเดียว รสชาติแสนสุขกลิ่นเนย ผสานด้วยกะทิและราดรอบ ๆ ด้วยกูลา เมอลากาข้น ๆ จากนั้นนำไปอบจนได้พุดดิ้งร้อน ๆ นุ่มนิ่ม รับรองได้ว่าคุณจะกินจนหมดในอึดใจเดียวเท่านั้น
“อย่าตัดสินอาหารด้วยรูปลักษณ์” เป็นสำนวนที่อธิบายความเป็นเต้าหู้โกเร็งได้เป็นอย่างดี เต้าหู้ทอดสีน้ำตาลสวยในถั่วลิสงคั่ว ปรุงรสด้วยซอสเผ็ดปนหวานคาราเมลที่ทำจากกูลา เมอลากา, มะขาม, ซีอี๊วดำ, พริก, และกระเทียม เพื่อเพิ่มสีสันแและความกรุบกรอบ สามารถเสริมคู่กับแตงกวาและถั่วงอกได้เลย!
ถ้าจะให้เปรียบเทียบคงบอกได้ว่าเหมือนกับมีงานเลี้ยงจัดอยู่ในปาก อนเดะ อนเดะเป็นขนมทรงกลม, เล็ก ๆ , น่ารักที่จะระเบิดออกมามื่อคุณกัดเข้าไป จินตนาการว่ามันคือโดนัทใส่เยลลี่ที่นุ่ม แป้งทำมาจากแป้งข้าวเหนียวผสมใบเตยหรือใบสกรู, น้ำผลไม้, จากนั้นสอดไส้ดด้วยน้ำตาลปาล์มแล้วนำไปคลุกในมะพร้าวขูด ถือเป็นขนมอบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฐานะขนมหรือของหวานอย่างล้นหลามในมาเลเซียและสิงคโปร์
เมนูสุดมหัศจรรย์ที่คิดค้นโดยซาร่าห์ หวัง เบนจามิน พุดดิ้งขนมปังและเนยเป็นของหวานดั้งเดิมของอังกฤษที่เหมาะกับการพบปะสังสรรค์ในช่วงคริสมาสต์หรือโอกาสอื่น ๆ อย่างสุด ๆ และที่อยู่ในมือเรา คือสูตรที่คุ้นเคยและโปรดปรานของชาวเอเซียซึ่งเธอได้คิดค้นขึ้น โดยใช้รสชาติเขตอบอุ่นของสังขยาใบเตยและน้ำตาลปาล์มกูลา เมอลากา
ใครบ้างล่ะจะไม่ชอบแพนเค้กอร่อย ๆ แสนนุ่มนิ่ม! มีช่วงเวลาสำหรับการกินแพนเค้กอยู่ตลอดทั้งวันไม่ว่าจะมื้อเช้า, มื้อเที่ยง, มื้อเย็น หรือเป็นของหวานก็ตาม สูตรที่เรานำมาแนะนำให้คุณวันนี้มีการปรับเปลี่ยนใส่ความพื้นเมืองเข้าไปในแพนเค้กเนยนมสุดคลาสสิคกจนกลายเป็นแพนเค้กมะพร้าวโรยด้วยกูลา เมอลากา! การใส่น้ำมันมะพร้าว, น้ำกะทิ, และน้ำตาลปาล์มลงไป เป็นคำใบ้ให้คุณรู้ได้แล้วว่าจะมีรสชาติของมะพร้าวอยู่ในทุก ๆ คำที่กัดลงไปอย่างแน่นอน ราดน้ำเชื่อมกูลา เมอลากาลงไปเพิ่มในตอนสุดท้าย แล้วโรยด้วยเกลือสมุทรได้ตามใจชอบเลย! อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้กมะพร้าวตอนกำลังร้อน ๆ ล่ะ!
ลงทะเบียน
เข้าสู่ระบบ
width="24" height="24" บัญชีของฉัน
บันทึก
ออกจากระบบ
