Asia adalah surganya bahan herbal dengan khasiat luar biasa yang dapat meningkatkan kesehatan. Berikut 10 makanan terbaik yang dapat digunakan dalam teh herbal untuk meningkatkan kesehatan dengan cepat dan mudah.

1. Teh Barley

Barley adalah biji-bijian yang sering digunakan dalam bubur atau makanan penutup, memiliki tekstur  creamy dan rasa yang manis. Ketika kamu memanggangnya, barley akan berubah menjadi bentuk yang berbeda. Pernah mendengar Mugicha di Jepang? Teh tersebut terbuat dari biji barley. Teh Barley adalah obat tradisional khas Asia Tenggara untuk suhu panas dan demam. Dengan membuat sendiri, kamu bisa mengukur berapa banyak yang akan kamu panggang, serta memastikan bahwa kamu menggunakan barley dengan kualitas bagus.

Cara Membuat:

Panggang 2 cangkir biji barley dalam teflon kering dengan api sedang, aduk sesekali sampai biji berubah warna menjadi coklat.

Didihkan Barley dengan 1,5 liter air selama 10-15 menit, sampai tercium harum teh. Sajikan panas atau dingin.

• Artikel terkait: 10 Resep Es Dingin yang praktis

2. Teh Ginseng dan Madu yang Menyegarkan

Orang di seluruh dunia menjadikan madu untuk meningkatkan imunitas ketika mereka merasa tidak enak badan, namun dengan ditambahkannya ginseng dapat membantu perbaikan kesehatanmu dengan cepat.

Di Asia, ginseng telah lama diakui sebagai bahan obat yang dapat meningkatkan kesehatan, kekebalan tubuh, memori, dan energi. Ada beberapa jenis ginseng, tapi untuk meningkatkan energi, kamu dapat menggunakan Ginseng Merah dari Korea atau Ginseng Asia. Menyeduh madu dengan ginseng menciptakan obat ajaib yang dapat kamu nikmati.

        Cara Membuat:

Aduk ginseng yang telah dibersihkan dan madu dengan perbandingan yang sama, simpan dalam toples  selama 1-3 minggu. Ketika kamu butuh untuk meningkatkan imun, larutkan satu sendok dengan air hangat. Untuk menambah energi, larutkan ginseng madu dengan teh hijau.

• Resep terkait: Sup Ayam Ginseng

3. Teh Daun Mulberry dan Mint yang Hangat

Mungkin kamu lebih mengenal buah Mulberry,berry yang manis dan berair mirip dengan raspberries dan blackberries. Daunnya dapat dijadikan teh, terutama jika dikombinasikan dengan daun mint. Tiongkok sudah lama menggunakan daun mulberry, tidak hanya untuk makanan ulat sutra yang menjadi sejarah ekspor terbesar di Tiongkok, tapi juga untuk menjaga kesehatan mereka.

Meskipun digunakan secara tradisional, tapi mereka kini menjadi makanan baik yang  mulai dikenal lagi, terutama untuk mereka yang ingin menurunkan tekanan darah atau untuk menurunkan berat badan.

Bahan aktif di daun Mulberry, di Tiongkok disebut Sang Ye, 1-deoxynojirimycin (DNJ), yang dapat membantu penyerapan kelebihan karbohidrat

Cara membuat:

Seduh daun mulberry putih kering dalam air panas sebagai teh, atau campur dengan mint kering untuk pengobatan tradisional Tiongkok-terinspirasi dari campuran teh herbal

4. Teh Osmanthus dan Oolong

Dengan harum bunga, kuncup osmanthus sering digunakan pada makanan penutup khas Tiongkok, namun mereka juga bahan luar biasa yang dapat ditambahkan ke dalam teh herbal. Seperti bunga lain dalam pengobatan tradisional Tiongkok, osmanthus berfungsi untuk mendinginkan badan, mengeluarkan racun dan membersihkan tubuh serta memperbaiki kondisi kulit.

Cara Membuat:

Untuk memperbaiki kondisi kulit, campur kuncup osmanthus dan kuncup mawar kering dengan perbandingan yang sama sebagai campuran teh. Tambahkan kuncup lavender kering untuk pereda stress. Seduh 1 sdt campuran teh bunga dengan satu gelas air mendidih selama 10-15 menit, kamu akan mendapatkan teh dengan harum bunga. Cara lain adalah campurkan osmanthus kering dengan beberapa daun teh oolong untuk campuran teh yang spesial dan meningkatkan kesehatanmu.

• Resep terkait: Semua Hidangan Osmanthus Favorit

5. Teh Akar Manis

Rasa akar manis adalah rasa yang kamu bisa menyukainya atau membencinya. Tapi dibandingkan permen akar manis hitam, teh akar manis mempunyai rasa yang lebih ringan. Akar manis juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional khas Tiongkok, jadi juga memiliki manfaat untuk kesehatan.

Cara Membuat:

Untuk membuat obat tradisional Tiongkok yang mudah,  rendam 5g irisan akar manis dan 5g Jie Geng (radix platycodi) dengan segelas air mendidih selama 5 menit. Campuran ini dapat melarutkan dahak dan mengurangi sakit tenggorokan, penyakit yang sering muncul di perkotaan. Namun, akar manis tidak disarankan untuk orang yang memiliki tekanan darah tinggi

6. Teh Goji Berries yang beraroma

Semua bahan dikenal dengan “panas” atau “dingin” dalam pengobatan tradisional Tionghoa, Goji Berrie termasuk ‘netral’, yang membuatnya dapat dicampur dengan sup dan teh herbal.

Goji Berrie (yang juga dikenal sebagai wolfberries) secara tradisional dipercaya dapat memperpanjang umur karena kandungan antioxidantnya, yang mana tidak lagi dibatasi sebagai obat khas Asia dan dapat digunakan untuk smoothies dan acai bowls di seluruh dunia.

Goji berries merupakan bahan yang cocok untuk mengenalkan teh herbal, khususnya pada anak-anak, karena memiliki rasa yang manis dan tajam. Ketika dicampur dengan jujube dalam teh herbal, mereka menghasilkan ramuan yang tepat untuk menambah darah dan menambah energi- jadi, untuk wanita kamu tahu apa yang harus kamu lakukan ketika datang bulan. Kamu tidak akan salah dalam membuatnya, karena ini teh yang mudah dibuat

• Resep terkait: Puding Osmanthus dan Goji

7. Teh Jujube dan Goji Berries yang menenangkan

Jujube atau kurma merah sering ditemukan dalam sup makanan penutup khas Tiongkok, jadi kamu dimaafkan jika tidak mengetahui khasiatnya. Namun, manisnya jujube digunakan sebagai pengobatan tradisional Tiongkok untuk mengatur qi (kekuatan spiritual menurut budaya Tiongkok), menutrisi darah, menenangkan pikiran dan meningkatkan kekebalan tubuh. Mereka disukai para wanita ketika datang bulan untuk mengatur hormon.

Seperti Goji Berries, mereka memiliki rasa manis yang menyenangkan, menjadikannya bahan teh herbal yang sempurna. Kurma merah termasuk ke dalam kategori ‘panas’, oleh sebab itu orang yang memiliki tubuh ‘panas’ perlu kehati-hatian dalam menggunakannya. Mereka menjadi bagian penting dalam persalinan tradisional di Tiongkok, sebagai pemberi nutrisi bagi ibu yang baru melahirkan. Gunakan jujube dengan Goji Berries dalam resep di bawah untuk membuat hidangan sehat keluarga.

Cara membuat:

Didihkan 4 buah jujube dan ½ cangkir Goji Berries dalam 500ml air selama 20-30 menit. 

Jika kamu menggunakan resep ini untuk mengatur hormon, pastikan kamu minum sebelum atau sesudah datang bulan, bukan ketika datang bulan.

• Artikel terkait: Makanan peningkat daya tahan tubuh untuk hari bebas Flu

8. Teh kacang hijau

dikenal juga sebagai kacang mung, kacang hijau adalah sumber protein nabati. Kacang kecil ini digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan di seluruh dunia. Namun, mereka juga memiliki kandungan obat sehingga sangat bagus untuk ditambahkan ke dalam teh herbal.

Cara membuat:

Rebus 1 cangkir kacang hijau dengan 2 gelas air selama 20 menit, kemudian saring dan tambahkan madu atau gula batu sesuai selera. Kacang hijau merupakan sumber kalium dan magnesium, dua hal yang saat ini sering dihilangkan pada diet, kacang hijau dapat menurunkan kolesterol. dalam pengobatan tradisional Tiongkok, kacang hijau dipercaya dapat melawan demam dan sering direkomendasikan oleh dokter di Tiongkok. Dengan suhu panas yang dimiliki oleh Asia Tenggara, kacang hijau harus selalu tersedia.

• Artikel terkait: 11 tips mudah untuk makanan sehat

9. Teh Luo Han Guo yang Menenangkan

Terkadang disebut sebagai ‘buah ajaib’ atau ‘buah umur panjang’, luo han guo atau monk fruit adalah buah melon hijau dari Tiongkok dan dikaitkan dengan biksu yang merupakan orang yang pertama kali mengolah buah tersebut. Beberapa tahun ini, luo han guo mendapat perhatian sebagai pengganti gula. Buah ini memiliki rasa 200 kali lebih manis dari gula, yang mana kamu bisa mendapatkan rasa manis dengan 0 kalori.

Secara tradisional, luo han guo dinobatkan sebagai buah yang dapat menghilangkan panas, membuatnya cocok untuk hari yang panas dan sakit tenggorokan. Buah ini digunakan oleh dokter dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok untuk menjaga paru-paru dan saluran pernafasan  tetap sehat, menjadikannya penting untuk mempertahankan kesehatan. Gunakan Luo Han Guo dengan chrysanthemum (krisan) untuk kemampuan ‘mendinginkan

• Artikel terkait: 10 Resep Es Dingin yang praktis
• Artikel Terkait: 10 Resep Buah Segar

10. Teh Bunga Krisan dan Luo Han Guo yang Menyegarkan

Salah satu bahan teh herbal yang terkenal, krisan dapat kamu temukan dalam minuman kaleng. Namun, akan lebih baik jika membuat sendiri teh krisan karena dapat memastikan kualitas bahan yang kamu minum. 

Krisan dianggap dapat mendinginkan tubuh, membersihkan liver dan memperbaiki penglihatan, yang tentunya baik untuk sebagian besar dari kita yang bekerja di depan komputer. Buat campuran sederhana dari bagian bunga krisan dan daun teh hijau untuk diminum setiap hari, atau dapat juga dicampur dengan luo han guo sesuai resep di bawah sebagai pendingin terbaik.

Dengan menambahkan Luo Han Guo, maka teh memiliki rasa manis yang natural, sehingga tidak perlu khawatir akan bahaya dari gula. Sajikan hangat atau simpan sebagian di dalam kulkas untuk suguhan dingin

Cara Membuat:

Buka 1 buah luo han guo kering dan letakkan di dalam panci dengan 2 liter air. Rebus, hancurkan buah perlahan. Tambahkan 25 g krisan kering dan 25g longan (kelengkeng) jika kamu suka, dan didihkan selama 45 menit. Saring dan jika ingin tambahkan pemanis dengan gula sesuai selera

• Artikel Terkait: 10 Resep Buah Segar

Sarah Huang Benjamin adalah koki dan penulis makanan yang tinggal di Singapura. Lihat blognya di www.kitchenhoarder.com. Ikuti petualangan kulinernya di semua sosial medianya @sarahhuangbenjamin .

• Semua konten kesehatan di asianfoodnetwork.com disediakan untuk tujuan informasi umum, dan bukan sebagai nasihat kesehatan untuk diagnosa, mengobati atau menyembuhkan. Jika kamu kuatir mengenai kesehatanmu, silahkan menghubungi pihak rumah sakit atau dinas kesehatan terkait.