Bagaimana cara terbaik untuk memanfaatkan kuning telur asin? Apakah dikreasikan bersama hidangan laut, ayam atau roti? Haruskah dengan tekstur creamy, kental? Dengan 5 cara dasar memanfaatkan kuning telur asin ini, kamu dapat menikmati sesuai cara yang kamu mau, dengan apapun yang kamu inginkan.

1.Daging

Dari semua daging, ayam memiliki rasa yang tawar, sangat cocok dipadukan dengan gurihnya telur bebek. Untuk meningkatkan cita rasa ayam yang biasa, pertama goreng ayam, kemudian campurkan dengan saus telur asin yang kental.

Berikut hidangan yang bisa kamu buat untuk malam ini: Potongan daging ayam goreng pedas dengan mentega cair, atau daun kari saus kuning telur asin yang nikmat.

Tapi, sebelum membuatnya, kamu pasti ingin tahu ciri-ciri dari telur asin yang enak- kuningnya harus berwarna oranye gelap, memiliki rasa yang tajam, dan mengandung banyak minyak.

2. Hidangan Laut

Kuning telur asin dapat dipasangkan dengan sereal yang renyah, anggur Tiongkok yang aromatik, dan juga asam pedas. Tapi, penggemar saus kuning telur asin mengatakan bahwa jika udang dan saus tersebut dipadukan, akan menghasilkan hidangan yang klasik- seperti kepiting pedas.

Dan sebuah ide yang bagus untuk menambahkan sejumput daun kari sebagai bumbu seperti yang kami lakukan pada resep udang mentega saus telur asin.

Atau kamu juga dapat mencobanya pada kepiting cangkang lunak. Kamu bisa mendapatkan hidangan mewah tanpa harus membuka cangkangnya. Tidak seperti udang, pastikan kamu melapisi seluruh cangkang dengan merata, supaya kamu mendapatkan saus telur asin di setiap bagian. 

Mungkin kamu sudah memperhatikan bahwa terdapat mentega di dua resep pertama. Faktanya, mentega ada di hampir semua resep kuning telur asin karena kelembutan dan rasa gurih dari mentega meningkatkan rasa dan tekstur kuning telur asin.

3. Pasta

Penggunaan kuning telur asin paling mudah adalah dipadukan dengan pasta. Menurut kritikus kuliner, rasa manis dan asin yang menyatu, serta tekstur yang tidak terlalu cair menjadikannya konsistensi yang sempurna untuk saus.

Dengan menghiasnya di piring, akan menyajikan keindahan visual.

Lihatlah bagaimana pasta dengan jamur truffle dan tinta cumi dipasangkan dengan saus kuning telur asin. Warna kuning yang cerah dari telur asin dapat meningkatkan selera makanmu.

Perlu diingat, ketika mencampurkan pasta, kamu ingin mendapatkan rasa yang seimbang dengan sedikit rasa pedas, seperti bagaimana kami menambahkan cabai pada resep udang mentega saus kuning telur asin.

Semua pasta dapat dipasangkan dengan saus telur asin, namun untuk cita rasa lebih lama, gunakan spaghetti.

4. Roti

Perpaduan dengan roti memang tidak terlalu dikenal, tapi saus telur asin pertama kali dikenal saat dipasangkan dengan roti. Pada tahun 2009, roti kukus yang diisi dengan kuning telur asin menjadi salah satu makanan pokok warga Hong Kong di kala itu. Adonan cair dibuat dari susu kental manis, mentega dan kuning telur asin, yang sekarang disebut “Liu Sha Bao”, dan menjadi andalan di Dimsum khas Cantonese.

Sekitar 8 tahun lalu, roti kecil tersebut hadir di Singapura, dan ketenaran kuning telur asin pun dimulai, dengan digunakan untuk keripik, hidangan penutup dan hidangan lainnya.  

Tapi kami menemukan bahwa saus lengket tersebut sangat lezat ketika melebur dengan setangkup roti, dan meleleh keluar ketika roti ditarik.

Menarik secara visual dan tentunya enak. Yuk, coba buat dengan resep kami!

5. Salad

Untuk hiasan salad yang tidak biasa, jangan gunakan keju parut, yuk coba dengan kuning telur asin parut.

Penggemar makanan ini mengatakan bahwa rasanya mirip dengan keju. Tidak memiliki parutan? Kamu dapat mencincang dan mencampurkannya dengan salad apapun. Kami juga menggunakan cumi berair dan bayam untuk salad kami. 

Tapi tidak hanya salad yang dapat membuatmu sehat, menurut catatan di Tiongkok di mana tempat pertama kali kuning telur asin digunakan, kuning telur asin juga dapat mengatasi masalah kesehatan. Ketika kamu mempunyai diare atau iritasi mata, kamu bisa memakannya dengan bubur polos.

Terlepas kamu ingin makan salad cumi dengan potongan kuning telur asin atau mencoba 5 resep di atas, kamu siap untuk menyantap hidangan yang memuaskan dengan cita rasa Asia.

Itu karena kuning telur asin dapat dipadukan dengan semua hidangan yang kamu sukai - gurih, manis dengan rasa lezat yang melekat.