1. Bánh trung thu nhân sen + Trà Ô Long

Tham khảo công thức làm bánh nướng nhân sen truyền thống tại đây

Bánh trung thu nhân sen ngọt với trứng muối là một trong những hương vị bánh trung thu truyền thống. Các chuyên gia trà đạo cho rằng trà Ô Long là "cặp đôi hoàn hảo" với vị ngọt lịm, đôi khi ngọt gắt của món bánh này. Hương thơm nhè nhẹ, thoảng mùi hoa của trà đen Phúc Kiến sẽ trung hòa vị ngọt của bánh trung thu nhân sen. Trong các loại trà đen của Trung Quốc, trà Ô Long không mang hương đất và nồng như trà Phổ Nhĩ. Vị thanh dịu của trà Ô Long thường bổ trợ cho vị ngọt của bánh nướng và cả các hương vị đậm hơn. 

• Tin liên quan: Tết Trung thu 2020: Cùng thưởng trăng với 10 “cặp đôi” bánh trà sau đây

2. Bánh trung thu ngũ nhân + Trà Phổ Nhĩ 

Bánh trung thu ngũ nhân là bánh nướng nhân hạt khô gồm ít nhất năm loại hạt dinh dưỡng băm nhỏ trộn với si-rô bắp và một chút vỏ cam. Thành phần thường gồm óc chó, bí đao ngào đường, hạnh nhân, hạt bí và nhiều loại hạt khác. Fan hâm mộ trung thành của món bánh trung thu dai giòn này thích thưởng thức hương vị của tất cả những loại hạt với trà Phổ Nhĩ. Hương vị trà đen lên men đậm đặc từ những lá trà trên các dãy núi Vân Nam sẽ làm nổi bật "giai điệu" hương vị độc đáo trong món bánh trung thu có kết cấu phức tạp này.

• Tin liên quan: 9 dụng cụ pha trà cần thiết để có thời gian thưởng trà tuyệt vời trong dịp Tết Trung thu này

3. Bánh dẻo lạnh + Trà lài

Tự tay làm Bánh dẻo lạnh nhân đậu đỏ, trà xanh, sen nhuyễn theo công thức tại đây. 

Với độ dẻo mềm mê hoặc lòng người và nhiều hương vị vui tươi hơn so với bánh nướng, bánh dẻo lạnh ngon tuyệt hảo khi thưởng thức cùng trà lài. Trà xanh hoa lài thơm phức có khả năng hòa quyện với nhiều hương vị khác nhau của bánh dẻo lạnh, gồm nhân đậu đỏ, nhân hạt sen, nhân đậu xanh và nhiều loại nhân khác. Và một điểm cần lưu ý - để hoa lài ngấm càng lâu thì trà càng đắng nên bạn hãy cẩn thận nhé. 

Tin liên quan: Tết Trung thu 2020: Cùng thưởng trăng với 10 “cặp đôi” bánh trà sau đây

4. Bánh trung thu khoai môn (Orh Ni) + Trà rang Houjicha

Bánh trung thu khoai môn bông mềm kiểu Triều Châu của nhà hàng Peony Jade là mặt hàng bán chạy nhất hàng năm tại Singapore vào dịp Tết Trung thu. Ảnh: Peony Jade

Bánh trung thu khoai môn hay bánh trung thu Orh Ni với hương vị làm hài lòng thực khách có nguồn gốc từ Triều Châu. Có lẽ bạn sẽ thấy quen thuộc hơn với món tráng miệng Orh Ni, hỗn hợp sánh mịn gồm khoai môn và bí đỏ nghiền nhuyễn, ăn kèm với cốt dừa. Tuy không ngọt bằng bánh trung thu nhân sen nhuyễn, bánh trung thu khoai môn lại rất hợp với trà Houjicha nguyên chất thơm vị khói. Khác với các loại trà xanh hấp hơi nước thông thường, loại trà xanh Nhật Bản này được rang khô, do đó mang hương vị đặc biệt thơm ngon, sảng khoái sau khi nếm vị béo ngậy của bánh.

5. Bánh trung thu sầu riêng + Trà hoa mộc

Doanh số bán bánh trung thu sầu riêng liên tục tăng chóng mặt. Fan hâm mộ món bánh này yêu thích vị béo ngậy cùng dư vị ngọt đắng của cơm sầu riêng trong lớp vỏ bánh dẻo lạnh mềm mịn, và chẳng thể chờ để được ngấu nghiến món bánh này trong niềm vui sướng tột cùng. Chúng tôi đã chọn loại trà hoa nổi tiếng, không quá đắt tiền để thưởng thức cùng món bánh trung thu hấp dẫn này. Hoa mộc với mùi thơm dịu nhẹ, thường kết hợp với hoa cúc tạo thành hỗn hợp trà thảo mộc theo ý thích, chính là “đối tác” hoàn hảo của bánh trung thu sầu riêng. Chỉ cần pha vài bông hoa mộc (thêm chút hoa cúc, nếu muốn) với nước sôi, sau đó nhấm nháp để làm dịu bớt vị ngọt của bánh.

• Tin liên quan: 9 dụng cụ pha trà cần thiết để có thời gian thưởng trà tuyệt vời trong dịp Tết Trung thu này

Bạn có “cặp đôi” bánh trà muốn giới thiệu? Đừng ngại chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới nhé!