Tokyo adalah ramen. Kamu dapat makan ramen terbaik dan paling inovatif di metropolis makanan ini. Dan baru-baru ini, persaingan antara toko ramen halal telah memanas - dari udang halus ke ramen ayam pedas, saya membawa kamu 5 ramen Tokyo yang benar-benar lezat, bersertifikat halal.

1. Ayam-Ya

“Tori Soba Pedas” dengan Telur: ¥ 990. Foto: Frank Striegl

Ayam-Ya mengkhususkan diri dalam tori paitan, gaya (relatif) ramen ayam yang sempurna. Ayam ramen khas mereka (kiri atas di mesin penjual otomatis) menampilkan bumbu kecap asin dan sirup minyak cabai. Dalam kaldu, tendangan pedas dari minyak cabai sempurna disertai dengan rasa ayam yang sempurna. Bawang yang dipotong dadu dan topping daun bawang hijau cerah juga memberikan rasa manis tertentu. Terakhir, mie ayam yang licin relatif tebal dan membantu kamu membersihkan kaldu yang enak ini. Sejalan dengan tema ayam, semua ramen termasuk irisan indah topping ayam kukus. Selain ringan dan pedas (kecap asin atau bumbu garam), kamu dapat memilih ramen ayam yang lebih tebal dan lebih kaya (bumbu kecap asin atau garam dan hanya 20 mangkuk tersedia per hari). Apapun yang kamu pesan, Ayam-Ya menyajikan ramen ayam yang memuaskan jiwa.

Lokasi: Tokyo-To, Taito-Ku, Moto Asakusa 3-10-3

Jam: Setiap Hari, 11:30 - 15:30 / 17:00 - 22:00

2. Mie Daging Sapi mazilu lanzhou

Beef Noodles: ¥950. Photo: Frank Striegl

Sup mie daging sapi lebih dekat ke akar ramen Cina - dan saat ini sedang tren di Tokyo. Mazilu Lanzhou Beef Noodles menyajikan beberapa sup mie daging sapi terbaik di kota. Mereka juga bersertifikat halal. Kaldu bening mereka ringan dan memiliki rasa daging sapi dan herbal yang berbeda. Kaldu juga memiliki beberapa api di atasnya, karena lapisan minyak cabai berada di bagian paling atas. Staf akan bertanya apakah kamu baik-baik saja dengan menambahkan ketumbar (pakuchi) dan bawang putih (ninniku) sebagai topping. Kami tentu saja merekomendasikan keduanya. Topping lainnya termasuk aromatik, irisan tipis daging sapi, potongan daging sapi potong dadu, dan potongan lobak daikon. Namun, bintang acara mungkin mie yang ditarik sendiri. Mazilu Lanzhou memungkinkan kamu memilih dari 10 jenis mie dari diagram praktis. Foto nomor. 5, yang merupakan jenis mie yang lebih tebal, rata dan lurus. Kamu dapat mengunjungi 10 kali dan secara teknis memiliki pengalaman ramen yang berbeda setiap kali! Singkatnya, mie daging sapi Mazilu Lanzhou adalah semua tentang ramen lezat, berfokus pada daging sapi dengan mie yang luar biasa. Selain itu, mereka telah membuka toko lain di dekat stasiun Tokyo!

Lokasi: 1-3-18, Kandajimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo 101-0051 Jepang

Jam: Setiap hari, 11 pagi - 3 sore / 5 - 8:30 malam

3. Menya Honolu 

Special Chicken Ramen (All Toppings): ¥1,180. Photo: Frank Striegl

Menya Honolu berlokasi di Ebisu, yang hanya berjarak 1 halte dari stasiun Shibuya di Jalur Yamanote. Ramen mereka menyajikan ayam bermutu tinggi dari Satsuma, Kagoshima. Kaldu ayam dan sayuran direbus selama lebih dari 8 jam, menciptakan konsistensi yang lebih kental dan lebih tebal (daripada yang lainnya dalam daftar ini). Pilih yang biasa atau pedas - keduanya luar biasa! Selain itu, Menya Honolu melayani tsukemen. Bagi mereka yang tidak terbiasa, tsukemen adalah ramen, tetapi dengan kaldu dan mie terpisah. Sederhananya, kamu mencelupkan mie ke dalam kaldu. Kaldu tsukemen modern lebih tebal, lebih terkonsentrasi dan membawa warna pucat ikan. Ini juga halnya dengan tsukemen Menya Honolu. Manfaatkan jika kamu belum mencoba hidangan ini sebelumnya. Menya Honolu memiliki 2 lantai. Di lantai 1 terdapat beberapa kursi dan di lantai 2, meja-meja bergaya Jepang rendah yang sudah diatur dengan nyaman.

Lokasi: Jepang, 〒150-0022 Tokyo, Kota Shibuya, Ebisuminami, 1 Chome − 23−1 ＡＢＣ 亜 米利加 橋 1F

Jam: 11:30 pagi - 14:30 / 17:00 - 22:00 (Tutup pada hari Selasa)

4. Naritaya

Naritaya Ramen (All Toppings): ¥880. Photo: Frank Striegl

Naritaya tepat di sebelah Sensoji berwarna merah cerah, kuil tertua di Tokyo. Seluruh lingkungan sekitar Asakusa adalah latar belakang tradisional yang indah. Menu Naritaya termasuk ramen kecap asin klasik (Naritaya), miso atau miso ramen pedas, dan maze soba (ramen tanpa sambungan). Dalam sejarah Asakusa, ramen kecap asin klasik mungkin tampak paling tepat. Tetapi jika kamu belum pernah mencoba mazesoba sebelumnya, mengapa tidak mencobanya di Naritaya? Mazesoba membutuhkan semuanya untuk dicampur secara menyeluruh dan sup sebagai gantinya, minyak yang beraroma melekat pada mie. Ketahuilah bahwa Naritaya ramai untuk makan malam atau pada akhir pekan. Singkatnya, ini adalah tempat yang populer! Sama seperti di Menya Honolu, ada lantai 1 dengan tempat duduk dan lantai 2 dengan meja. Terakhir, ada juga ruang sembahyang di lantai 2. Jika kamu ingin menggunakan ruang ini, beri tahu saya sebelumnya.

Lokasi: 2 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032, Jepang

Jam: Setiap hari, 11 pagi - 10 malam (jam 9 malam pada hari Minggu)

5. Ramen Ouka

Halal Ramen: ¥1,200. Photo: Frank Striegl

Yang melengkapi daftar kami adalah Ramen Ouka. Mereka tepat di sudut dari Taman Nasional Shinjuku Gyoen yang menakjubkan. Ramen Ouka ramen halal agak unik, sampai ke bentuk mangkuk seperti corong. Kaldu ini merupakan kombinasi antara ikan air tawar, ayam, jahe, rumput laut, dan jamur. Membawa rasa harmonis baik dari darat dan laut. Jeruk yuzu yang dikocok ditempatkan dengan hati-hati di atas mie, yang sangat cocok dengan bumbu kecap asin. Ayam bakar, bayi jagung, dan telur yang dibumbui disajikan di atas piring terpisah sebagai topping. Ayam bakar akan tetap terjaga kerenyahannya bahkan setelah kamu mencelupkannya ke dalam kaldu ramen. Pada akhirnya, kamu bisa menuangkan kaldu sisa kamu ke dalam semangkuk nasi (gaya ochazuke). Di sinilah bentuk corong mangkuk berguna! Inventif dan lezat, Ramen Ouka tidak mengecewakan.

Lokasi: 1 Chome-11-7 Shinjuku, Kota Shinjuku, Tokyo 160-0022, Jepang

Jam: Sen - Kamis: 15:00 - 22:00 / Akhir pekan: 13:00 - 22:00 / Jumat: 18:00 - 22:00

Frank adalah orang Amerika keturunan Filipina yang lahir di Tokyo dan dibesarkan dengan ramen. Dia mengkonsumsi lebih dari 300 mangkuk ramen setahun, dan menjalankan wisata ramen yang bisa kamu lihat di blog-nya, 5 Am Ramen. Ketika dia tidak makan makanan Asia, dia senang membaca, berolahraga, dan bepergian. Dia juga adalah penggemar Lord of the Rings. Hubungi dia secara online @ 5AMramen