Acar Timun Jepang 

Makanan Ringan yang Menyegarkan untuk Hari yang Panas 

Saat musim berganti, makanan dan pemandangan dalam masakan Jepang pun ikut berganti. Makanan musiman adalah fitur utama dari masakan Jepang. Setiap musim, atau "shun" dalam bahasa Jepang, memiliki bahan uniknya sendiri berdasarkan musim di mana mereka berada pada kesegaran dan sangat beraroma.

Selama musim panas di mana suhu terik, mentimun adalah bahan yang populer di banyak masakan Jepang. Bahan ini sangat menyegarkan karena terkandung 90% air dan menjaga tubuh tetap terhidrasi sambil menjaga perut tetap penuh.

Jika di tempat kamu berada sedang cuaca hangat dan kamu mencari cemilan yang menyegarkan, kenapa tidak mencoba membuat Acar Timun Jepang di rumah?

Sama seperti kebanyakan makanan Jepang, Acar Timun Jepang adalah hidangan yang tampak lembut yang akan mengejutkan kamu dengan rasa yang berani. Dibuat sederhana dengan irisan mentimun tipis, garam, gula dan cuka beras dan minyak cabai, secara tradisional disajikan sebagai lauk tetapi juga bisa dimakan sebagai cemilan sehat! Acar Timun Jepang juga berfungsi sebagai pembersih langit-langit mulut di antara hidangan.

Dengan beberapa bahan sederhana, kamu dapat dengan mudah menyiapkan hidangan renyah dan menyegarkan ini untuk dinikmati bersama nasi dan hidangan lainnya.

Hidangan ini cocok untuk pemula dan juga koki rumahan yang berpengalaman. Tidak perlu teknik memasak yang rumit. kamu hanya membutuhkan 7 bahan! 

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Acar Timun Jepang

Apakah hidangan ini cocok untuk vegetarian?

Pastinya! Hidangan ini sepenuhnya bebas daging dan bebas susu.

Apakah Acar Timun Jepang pedas?

Tingkat kepedasan tergantung pada jumlah minyak cabai yang kamu tambahkan. Jika kamu lebih suka hidangan yang tidak pedas, kamu bisa untuk tidak menggunakan minyak cabai sepenuhnya dan bumbui hidangan dengan lebih banyak cuka dan biji wijen. Namun, jika kamu menikmati makanan pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak!

Bagaimana saya harus menyiapkan Acar Timun Jepang?

kamu bisa menyajikan hidangan ini sebagai pembersih langit-langit, cemilan, atau lauk dengan nasi dan sup miso. kamu juga bisa menikmatinya dengan hidangan daging berat lainnya seperti Ayam Katsudon.

Apakah Timun Jepang sama dengan zucchini?

Baik timun dan zucchini memiliki kulit hijau gelap, indeks glikemik rendah, kadar air tinggi dan bentuk silinder panjang, zucchini dan timun memiliki beberapa perbedaan.

satu, mentimun dan zucchini memiliki jenis yang berbeda. Mentimun berada di bawah keluarga labu sementara zucchini termasuk dalam kelompok Cucurbita. Ketimun juga relatif lebih lunak sementara zucchini renyah.

Jika kamu tidak memiliki mentimun, kamu juga bisa menggantinya dengan zucchinis. Dan pastinya hidangan akan lebih renyah saat kamu menggunakan zucchinis.

Saya tidak suka mentimun, bisakah saya menggantinya dengan sayuran lain?

Kamu bisa mengganti mentimun dengan sayuran mentah lainnya seperti kol, wortel, lobak, terong, dan wortel. Yang perlu kamu lakukan adalah menyesuaikan waktu pengawetan.

Tips untuk Mempersiapkan Acar Timun Jepang yang Lezat

1. Gunakan mentimun kecil untuk rasa yang lebih manis: jika kamu memiliki gigi manis, mentimun kecil cenderung lebih manis daripada yang besar. 
   

2. Pastikan yang kamu hasilkan sesegar mungkin sebelum pengawetan: hidangan asinan terbaik dibuat hanya dengan bahan-bahan segar, jadi hindari menggunakan mentimun tua atau busuk. Gosok dengan baik untuk menghilangkan kotoran.

3. Untuk hasil terbaik, gunakan cuka dengan tingkat keasaman 5%: jangan berlebihan dengan cuka untuk rasa tajam yang tidak terlalu kuat.

4. Gunakan garam pengawet: garam meja mungkin membuat air garam keruh dan juga bisa mempengaruhi rasa dan tekstur sayuran, jadi gunakan garam pengawet.
5. Untuk acar yang lebih renyah, lapisi mentimun dengan lapisan garam tipis: garam mengeluarkan kelembaban dari mentimun, jadi akan memberi kamu tekstur mentimun yang lebih renyah.