Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
500 g atas paha ayam
Garam secukup rasa
2 biji tomato dipotong dadu
½ biji bawang dihiris
2 batang daun serai
½ sudu besar belacan
minyak untuk menumis
pes rempah:
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
12 biji cili merah
2 helai daun limau
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Ayam Balado
Ayam Balado merupakan masakan pedas Indonesia yang terdiri daripada ayam, tomato, dan serai wangi. Kunci utama yang membuatkan Ayam Balado sangat enak adalah sambal balado, sambal cili yang diperbuat daripada bawang merah, cili, bawang putih dan daun limau. Kalau anda gemarkan isi ayam lembut, gunakan paha ayam! Enak dinikmati bersama nasi putih panas.
- Mudah
- 10 min
- 20 min
- 10 min
- 4 langkah-langkah
- 11 Bahan-bahan
- Mudah
- 4 langkah-langkah
- 11 Bahan-bahan
- 10 min
- 20 min
- 10 min
Cara Penyediaan
-
Potong dan goreng ayam
Taburkan garam dan lada di atas potongan ayam dan ketepikan selama 20 minit.
Panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana dan goreng ayam sehingga perang keemasan selama 2 minit.
-
Kisar pes cili dan masak sambal
- Kisar bawang merah, cili, bawang putih dan daun limau di dalam pengisar sehingga halus dan ketepikan.
-
Tumis
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang bersama daun serai.
Masukkan belacan dan pes cili, kemudian tumis hingga sebati dan naik bau.
-
Gaul
Tumis selama 3 minit dan masukkan ayam goreng dan tomato.
Gaul dan sadurkan ayam dengan sambal. Tambah gula dan garam secukup rasa.
Saji dan Hidang!
Pastikan pes dan sambal balado dicampur dan dimasak sepenuhnya, supaya tiada aroma mentah (bau kurang menyelerakan).
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
500 g atas paha ayam
-
Garam secukup rasa
-
2 biji tomato dipotong dadu
-
½ biji bawang dihiris
-
2 batang daun serai
-
½ sudu besar belacan
-
minyak untuk menumis
-
pes rempah:
6 biji bawang merah
-
5 ulas bawang putih
-
12 biji cili merah
-
2 helai daun limau
Pemakanan
Tutup