Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
½ ayam(dipotong 16)
1 isi kelapa parut segar(boleh diganti dengan 2 cawan santan)
1 batang daun serai(ditumbuk)
1 helai daun kunyit(dihiris nipis)
3 sudu besar minyak kelapa
6 biji cili padi
2 biji cili merah besar
1 cm halia sega
½ sudu besar serbuk kunyit
2 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 jag air suam
garam
gula perang
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Cara Penyediaan
-
Perah santan kelapa
Masukkan isi kelapa parut bersama dua cawan air suam di dalam mangkuk dan gaul menggunakan tangan.
Perah santan kelapa menggunakan penapis sehingga anda dapat lebih kurang 2-3 cawan santan.
Ketepikan santan. Abaikan langkah ini jika anda guna santan kotak atau dibeli di kedai.
-
Kisar dan tumis pes rempah
Kisar 6 biji cili padi, 1 biji cili merah besar, halia, ½ sudu besar serbuk kunyit, bawang merah dan bawang putih menggunakan pengisar sehingga menjadi pes.
Jika pes terlalu kering, tambah air sehingga dapat konsistensi halus.
Tumis pes dalam kuali dengan api sederhana selama 5 minit.
-
Masak ayam dalam pes rempah
- Masukkan serai yang ditumbuk dan ayam ke dalam kuali dan gaul sebati.
-
Tambah santan kelapa dalam pes cili
Panaskan santan kelapa dan 3 sudu besar minyak kelapa dalam periuk besar dengan api sederhana sehingga naik bau, tetapi tidak mendidih.
Bila berbau sedikit harum, tuang ke dalam pes cili.
Biarkan mereneh selama 10 minit sehingga ayam masak
-
Tambah garam/gula dan daun kunyit
Masukkan garam dan gula perang secukup rasa, kemudian masukkan daun kunyit.
Padamkan api, tutup periuk dan biarkan selama 5 minit.
| Sedap dimakan bersama nasi putih kukus.
Saji dan Hidang!
Pindahkan lauk ke dalam pinggan hidangan dan hias dengan hirisan cili merah besar. Hidang panas-panas.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
½ ayam(dipotong 16)
-
1 isi kelapa parut segar(boleh diganti dengan 2 cawan santan)
-
1 batang daun serai(ditumbuk)
-
1 helai daun kunyit(dihiris nipis)
-
3 sudu besar minyak kelapa
-
6 biji cili padi
-
2 biji cili merah besar
-
1 cm halia sega
-
½ sudu besar serbuk kunyit
-
2 biji bawang merah
-
4 ulas bawang putih
-
1 jag air suam
-
garam
-
gula perang
Pemakanan
Tutup