ลงทะเบียน
เข้าสู่ระบบ
width="24" height="24" บัญชีของฉัน
บันทึก
ออกจากระบบ
หรือ
ส่วนผสม
- ขนาดสำหรับ 2 คน
ไก่ ½ ตัว หั่นเป็นชิ้น
(ใช้อกหรือน่องไก่แทนได้)
หัวหอม 1 หัว
(สับแล้ว)
หอมแดง 5 หัว
ขิงขนาด 2 ซม. 1 ชิ้น
(ปอกและหั่นแล้ว)
ลูกผักชี 1 ช้อนชา
ข่าขนาด 1 ซม. 1 ชิ้น
(ขิงม่วง)
กานพลู 2 ใบ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
(เพื่อลิ้มรส)
น้ำ 120 มล.
น้ำมะนาว
วิธีทำ
-
หมักและทอดไก่แบบน้ำมันท่วม
ในชาม ใส่ไก่, ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา เคลือบไก่ให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
ในหม้อที่เติมน้ำมันร้อนครึ่งหม้อที่ตั้งไฟปานกลาง ให้ทอดชิ้นไก่ทีละสองสามชิ้นจนสุกเหลือง ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำบนกระดาษซับน้ำมัน
-
ปั่นซอสพริกแกง
- ใส่หัวหอมแดง ขิง 1 ช้อนชา, ลูกผักชี ข่า และกานพลูลงในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากับเครื่องเทศจนละเอียดและตั้งพักไว้
-
ปรุง ayam masak merah
ในกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม
ใส่มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 120 มล. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยว
ใส่เนื้อไก่และใบมะนาว เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือนำออกจากเตา
จัดจานและเสิร์ฟ!
รีวิว
{{formErrorMessage}}
แสดงรีวิวเพิ่มเติม
ส่วนผสม
- ขนาดสำหรับ 2 คน
-
ไก่ ½ ตัว หั่นเป็นชิ้น
(ใช้อกหรือน่องไก่แทนได้)
-
หัวหอม 1 หัว
(สับแล้ว)
-
หอมแดง 5 หัว
-
ขิงขนาด 2 ซม. 1 ชิ้น
(ปอกและหั่นแล้ว)
-
ลูกผักชี 1 ช้อนชา
-
ข่าขนาด 1 ซม. 1 ชิ้น
(ขิงม่วง)
-
กานพลู 2 ใบ
-
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ
(เพื่อลิ้มรส)
-
น้ำ 120 มล.
-
น้ำมะนาว
โภชนาการ
ปิด