Untuk 4 orang
1 kg ayam fillet (dipotong memanjang)
6 buah kuning telur asin (direbus dan diparut)
6 buah daun kari
1 cup tepung kentang
1 cup tepung beras
125 g mentega
1 ½ cup minyak goreng
1 sdt cabe merah(diiris)
Garam (sesuai selera)

Ayam Saus Telur Asin

Saus telur asin atau biasa dikenal dengan salted egg tidak hanya menjadi trend sesaat saja. Jenis saus yang sering dipadukan bersama dengan kepiting atau menu gorengan lainnya ini akan selalu menjadi hidangan yang mencuri perhatian banyak orang. Bisa dibilang, akan selalu ada tempat khusus di perut untuk salted egg. Salted egg memang sempurna untuk dipadukan dengan berbagai macam menu, tetapi jika harus memilih, resep otentik Asian Salted Egg Chicken yang berikut ini akan sangat menarik untuk dicoba. Cara membuatnya juga mudah dengan bahan-bahan sederhana yang tidak sulit untuk dikombinasikan. Yuk, coba resep lezat yang satu ini!

Tingkat Kesulitan: Sedang

Waktu Persiapan: 10 min
Waktu Memasak: 5 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 2 langkah
9 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Sedang
Jumlah Langkah: 2 langkah
9 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Waktu Memasak: 5 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

Lumuri dan goreng ayam
- Siapkan mangkuk, masukkan ayam, tepung kentang, tepung beras, dan ½ sdt garam. Campur hingga seluruh bagian ayam terlapisi.
- Panaskan 1½ cup minyak goreng di dalam panci. Setelah minyak panas, goreng ayam selama 3 – 5 menit hingga berwarna keemasan.
- Diamkan hingga kering pada wadah yang sudah dilapisi tisu kertas.

Tumis ayam bersama salted egg
- Panaskan mentega di atas wajan, kemudian tumis daun kari selama satu menit hingga harum.
- Tambahkan kuning telur asin yang sudah diparut, aduk hingga merata.
- Tambahkan ayam yang sudah digoreng, matikan api kemudian aduk hingga ayam terlumuri dengan merata.

Hidangan siap untuk disajikan!

Pindahkan ke piring untuk disajikan dan taburi dengan potongan cabe merah. Sebaiknya dihidangkan dalam kondisi panas.

Resep Sebelumnya

Udang Kuning Telur Asin

Resep Selanjutnya

Keripik Kale Telur Asin

Kategori:

Ulasan

Name: Ayam Saus Telur Asin
Prep time: P0Y0M0D0H10M0S
Cook time: P0Y0M0D0H5M0S
Total time: P0Y0M0D0H15M0S
Yield: Untuk 4 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 kg ayam fillet (dipotong memanjang); 6 buah kuning telur asin (direbus dan diparut); 6 buah daun kari; 1 cup tepung kentang; 1 cup tepung beras; 125 g mentega; 1 ½ cup minyak goreng; 1 sdt cabe merah(diiris); Garam (sesuai selera)