Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan:
- Hidangan untuk 4 orang
1 kg drummet ayam
15 biji cili padi
(cili mata burung)
3 biji cili merah besar
2 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu kecil pes udang kering
150 ml minyak kelapa
1 helai daun limau purut
(dihiris halus)
1 biji limau saiz sederhana
(jus)
2 batang daun bawang
(dihiris)
2 sudu besar daun ketumbar
(dipotong)
¼ cawan gula kabung
1 sudu besar kicap manis
(kicap soya manis)
minyak sayuran
garam
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Cara Penyediaan
-
Sediakan rempah (pes rempah)
- Dalam kuali dengan api sederhana, panggang pes udang kering sehingga wangi. Ketepikan.
- Dalam mesin pengisar, kisar pes udang kering panggang, cili padi, 2 biji cili merah yang dipotong kasar, bawang merah, 150 ml minyak kelapa, daun limau purut, bawang putih, jus limau dan 50 ml minyak sayuran sehingga halus.
| Jika rempah tidak dikisar elok, anda boleh tambahkan minyak sayuran untuk membantu mendapatkan kehalusan yang konsisten.
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
-
Tumis pes, perap dan bakar ayam
- Dalam kuali dengan api sederhana, tumis pes kisar sehingga wangi. Tambahkan gula kabung dan kacau sebati.
- Menggunakan ½ daripada pes ditumis, perapkan drummet ayam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ketepikan lagi ½ pes.
| Untuk menambahkan perisa dan menjimatkan masa, anda boleh perap ayam pada malam sebelumnya.
- Selepas dimerap, letakkan drummet ayam di atas dulang pembakar. Bakar ayam di dalam ketuhar dengan suhu 180°C selama 10 hingga 15 minit
Saji dan Hidang!
Sajikan drummet ayam bersama nasi putih. Hiaskan dengan 1 biji hirisan cili merah, potongan daun ketumbar, kicap manis dan lebihan pes kisar di sisi.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
1 kg drummet ayam
-
15 biji cili padi
(cili mata burung)
-
3 biji cili merah besar
-
2 biji bawang merah
-
5 ulas bawang putih
-
1 sudu kecil pes udang kering
-
150 ml minyak kelapa
-
1 helai daun limau purut
(dihiris halus)
-
1 biji limau saiz sederhana
(jus)
-
2 batang daun bawang
(dihiris)
-
2 sudu besar daun ketumbar
(dipotong)
-
¼ cawan gula kabung
-
1 sudu besar kicap manis
(kicap soya manis)
-
minyak sayuran
-
garam
Pemakanan
Tutup