Hidangan untuk 2 orang
bebola daging:

500 g daging cincang

(bahagian berlemak)
6 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar tepung
garam dan lada sulah secukup rasa
1 ulas bawang putih
1 biji kiub ais
sambal:

40 biji cili cayenne merah
5 biji cili kerinting merah
4 ulas bawang putih
1 sudu besar sos cili
garam dan lada sulah secukup rasa
serbuk ayam secukup rasa

(pilihan)
minyak untuk menumis

Resipi Ihsan Daripada
Yuda Bustara

Bakso Mercon (Bebola Daging Mercun)

Bakso kebiasaannya dijual di kereta sorong jalanan Indonesia, bersama mee, tofu dan bahan-bahan lain. Bakso bermaksud Bebola Daging dan Mercon pula adalah mercun, bermakna saya akan membuat bebola daging yang sangat pedas. Bakso Mercon sebenarnya adalah tambahan terkini ke dalam keluarga bebola daging dan juga memulakan trend AMSR di YouTube juga. Terdapat 2 jenis; kering dan basah. Saya akan tunjukkan kepada anda cara membuat jenis kering. Anda juga boleh mengurangkan jumlah cili dan cili cayenne jika anda tidak tahan makan pedas.

Kesukaran: Mudah

Penyediaan: 20 min
Memasak: 20 min
Mengemas: 10 min

Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
14 Bahan-bahan

Kesukaran: Mudah
Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
14 Bahan-bahan

Preparation: 20 min
Memasak: 20 min
Mengemas: 10 min

Cara Penyediaan

Buat campuran bebola daging
- Dalam pemproses makanan, masukkan daging cincang, tepung ubi, tepung, bawang putih, garam, lada sulah dan kiub ais.
- Gaul sebati tetapi jangan gaul terlalu kasar (supaya bebola daging kekal berjus).

Rebus bebola daging
- Bentukkan campuran menjadi bebola. Anda boleh menggunakan pencedok aiskrim atau menggunakan tangan.
- Rebus bebola daging dalam air. Bila ia mula timbul, keluarkan dan biarkan ia sejuk.