Khẩu phần ăn cho 8 người
bánh quy:

200 g bơ
2 lòng đỏ trứng
50 g đường
350 g bột mì
1 muỗng canh bột bắp
1/4 muỗng cà phê siro vani
mứt dứa hạt chia:

1 quả dứa (xay nhuyễn)
60 g đường
5 hạt đinh hương
1 thanh quế
50 g hạt chia
2 lòng đỏ trứng (làm hỗn hợp phết mặt bánh)

Công thức được cung cấp bởi
Yuda Bustara

Bánh tart dứa tốt cho sức khỏe (Nastar Sehat)

Ai lại có thể cưỡng nổi những chiếc bánh tart dứa mềm, ngọt và thơm này chứ? Có khi chúng ta còn có thể lén ăn cả vốc bánh nhân lúc không ai để ý. Nastar Sehat hay Bánh tart dứa vẫn luôn là món tráng miệng “gây thương nhớ” trong lễ hội Hari Raya và dịp Tết Nguyên Đán. Phiên bản Bánh tart dứa tốt cho sức khỏe này sử dụng ít đường hơn cho cả phần vỏ bánh và phần nhân dứa trong khi vẫn giữ được độ thơm ngon, tan ngay khi cho vào miệng với lớp trên ngọt dịu. Hãy biến việc làm bánh thành một hoạt động gia đình thú vị bằng cách để các bạn nhỏ giúp nặn những chiếc bánh thành viên tròn, hình bông hoa hoặc hình trái tim. Chỉ cần đảm bảo kích thước bánh như nhau để tất cả bánh được nướng chín đều.

Độ khó: Trung bình

Chuẩn bị: 30 min
Nấu: 45 min
Dọn dẹp: 15 min

Các bước: 3 Các bước
13 Nguyên liệu

Độ khó: Trung bình
Các bước: 3 Các bước
13 Nguyên liệu

Preparation: 30 min
Nấu: 45 min
Dọn dẹp: 15 min

Hướng dẫn

Làm mứt dứa
- Sên dứa xay nhuyễn cùng với đường, đinh hương và quế ở lửa nhỏ.
- Đun đến khi nước bay hơi hết, thêm hạt chia rồi trộn đều. Khi hỗn hợp có độ đặc thích hợp, tắt bếp và để mứt dứa nguội

Làm bột bánh
- Đánh đều trứng, đường, vani và bơ đến khi hòa quyện với nhau.
- Thêm tinh bột bắp, bột mì rồi trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột bánh
- Lấy một chút bột bánh, nặn mỏng rồi cho nhân mứt dứa vào, sau đó vo lại thành viên tròn

Nướng bánh
- Xếp bánh lên trên khay nướng có lót giấy nướng bánh
- Phết hỗn hợp trứng và nước lên mặt bánh
- Nướng bánh ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh được nướng chín.