4 cawan kubis bunga / 1 biji kepala kubis bunga
Janti’s bouillon
½ gam xanthan
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar hirisan halia
1 L air
Leraikan atau potong kubis bunga menjadi saiz kecil.
Kemudian gunakan pemarut atau pengisar untuk hancurkan kubis bunga.
Rebus bouillon dan air bersama kubis bunga dalam belanga sehingga tekstur menjadi lembut dan seakan bubur.
Tambah gam xanthan untuk dapatkan tekstur lebih pekat. Kacau sehingga menjadi pekat.
Perencah pilihan untuk meningkatkan rasa bubur termasuklah tau kee, telur seratus tahun, kacang tanah, hirisan lap cheong atau sosej Cina (perhatikan pengambilan karbohidrat anda). Titiskan minyak bijan dan tambah hirisan halia.