300 g bún nưa shirataki
3 muỗng canh dầu
½ củ hành tây (thái nhỏ)
1 tép tỏi (thái nhỏ)
2 muỗng canh lá rau răm (thái nhỏ)
½ chén nước cốt dừa đặc
30 g tôm khô xay mịn
100 g sốt laksa theo chế độ ăn keto
8 tôm tươi (bóc vỏ và bỏ ruột)
5 con sò điệp
1 quả trứng luộc chín (thái lát)
80 g giá đỗ
30 ml nước
tiêu
Trụng bún nưa shirataki trong nước nóng. Vớt bún và xả qua nước lạnh. Để ráo nước và để sang một bên.
Trụng giá đỗ trong nước nóng. Để ráo nước và để sang một bên.
Đun nóng dầu trong chảo.
Phi hành tỏi đến khi dậy mùi.
Cho tôm khô vào xào đến khi thơm.
Thêm sốt laksa, nước cốt dừa và nước vào rồi xào khoảng 2 phút.
Thêm tôm tươi, sò điệp vào rồi xào thêm 3 phút.
Cho bún nưa shirataki và giá đỗ vào. Nêm hạt tiêu rồi đảo đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
Cho rau răm vào xào cùng.
Cho ra bát và thưởng thức. Trang trí với trứng luộc thái lát.