Đăng ký
Đăng nhập
width="24" height="24" Tài khoản của tôi
Lưu
Đăng xuất
hoặc là
Nguyên liệu
- Khẩu phần ăn cho 2-4 người
2 miếng cá hồng phi lê (mỗi miếng 400 g) đánh vẩy và rửa sạch - có thể thay cá hồng bằng cá mú hoặc cá chỉ vàng
10 củ hành tím (cắt đôi)
9 quả ớt đỏ to (thái lát)
1 muỗng canh sốt me
1 muỗng canh bột nghệ
400 ml nước cốt dừa
5 g gừng (thái nhỏ)
3 quả ớt hiểm (ớt mắt chim)
20 g rau răm
1 cây sả (đập dập)
muối
hạt tiêu đen
nước
dầu thực vật
450 g cá hồng con
300 g dứa (thái miếng)
2 quả ớt đỏ to
2 tép tỏi
30 g nghệ tươi
6 củ hành tím
50 g hạt me (ngâm trong 100 ml nước nóng rồi bỏ hạt)
10 g mắm tôm
2 lát asam keping (tai chua)
1 muỗng cà phê cá cơm khô
400 ml nước
Đăng ký tài khoản thành viên miễn phí để truy cập nội dung cao cấp miễn phí này ngay bây giờ và tận hưởng các Quyền lợi Chỉ dành cho Thành viên
Cà ri cá chua kiểu Jawa
Bạn định tổ chức một bữa tiệc tối nho nhỏ với gia đình và bạn bè? Hãy thử sức với món Ikan Kerisi Asam Jawa (Cà ri cá chua kiểu Jawa) – một món ăn sẽ đưa vị giác của bạn lên tận cung trăng! Cá nguyên con sẽ được nấu với hỗn hợp rau thơm, gia vị vừa thơm nồng vừa cay tê và cả... dứa của Đông Nam Á! Nếu bạn không thích ăn quá cay, chỉ cần giảm lượng ớt đỏ trong hỗn hợp gia vị của mình!
- Trung bình
- 25 min
- 45 min
- 15 min
- 2 Các bước
- 25 Nguyên liệu
- Trung bình
- 2 Các bước
- 25 Nguyên liệu
- 25 min
- 45 min
- 15 min
Hướng dẫn
-
Xay và phi hỗn hợp gia vị rempah
Xay ớt đỏ to, tỏi, 15 g nghệ tươi, hành tím, cá cơm khô và mắm tôm bằng máy xay cho đến khi nhuyễn. | Nếu hỗn hợp gia vị quá khô, có thể pha thêm dầu thực vật để hỗn hợp sánh mịn.
Phi hỗn hợp gia vị vừa xay trong nồi ở lửa vừa trong 5 phút đến khi dậy mùi.
- Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món ăn bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt đỏ to.
-
Làm nước me hầm và thêm cá
Cho thêm dứa thái lát, 15 g nghệ tươi, sốt me và 400 ml nước vào cùng nồi đó. Đun sôi và để sôi liu riu trong 10 phút.
Thêm cá vào nồi và đun trong 6 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín mềm.
Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Cho ikan kerisi tumis asam lên đĩa và thưởng thức ngay khi nóng.
Nhận xét
{{formErrorMessage}}
Hiển thị thêm đánh giá
Nguyên liệu
- Khẩu phần ăn cho 2-4 người
-
2 miếng cá hồng phi lê (mỗi miếng 400 g) đánh vẩy và rửa sạch - có thể thay cá hồng bằng cá mú hoặc cá chỉ vàng
-
10 củ hành tím (cắt đôi)
-
9 quả ớt đỏ to (thái lát)
-
1 muỗng canh sốt me
-
1 muỗng canh bột nghệ
-
400 ml nước cốt dừa
-
5 g gừng (thái nhỏ)
-
3 quả ớt hiểm (ớt mắt chim)
-
20 g rau răm
-
1 cây sả (đập dập)
-
muối
-
hạt tiêu đen
-
nước
-
dầu thực vật
-
450 g cá hồng con
-
300 g dứa (thái miếng)
-
2 quả ớt đỏ to
-
2 tép tỏi
-
30 g nghệ tươi
-
6 củ hành tím
-
50 g hạt me (ngâm trong 100 ml nước nóng rồi bỏ hạt)
-
10 g mắm tôm
-
2 lát asam keping (tai chua)
-
1 muỗng cà phê cá cơm khô
-
400 ml nước
Dinh dưỡng
Khẩu phần chuẩn: grams
Khẩu phần trong mỗi Công thức: 4
Chicken is tasty
Mala is spicy
Đóng