Cara: Membuat Gochujang

Ini adalah pasta cabai yang kental, pedas dan manis yang merupakan bahan dasar untuk masakan Korea.

Halal

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 5 min
Waktu Memasak: 15 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 3 langkah
8 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 3 langkah
8 Bahan-bahan

Preparation: 5 min
Waktu Memasak: 15 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

Lelehkan gula dan pasta miso
- Di dalam panci, lelehkan gula ke dalam air dengan api sedang. Setelah gula larut, kecilkan api dan tambahkan pasta miso. Kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bubuk cabai
- Setelah miso larut (mengental dan tidak ada gumpalan), masukkan bubuk cabai perlahan-lahan dan aduk sampai miso dan bubuk cabai tercampur rata.

Tambahkan sisa bumbu dan bentuk menjadi pasta
- Masukkan cuka beras, garam, bawang putih dan minyak wijen ke dalam adonan.
- Aduk sampai membentuk pasta. Setelah pasta terbentuk, matikan api.

Susun dan Sajikan

Biarkan dingin sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Gochujang dapat bertahan selama 3-6 bulan jika disimpan di kulkas.

Next Recipe

Cara Membuat Saus ala Jepang Tanpa Alkohol

Kategori:

Ulasan

Name: Cara: Membuat Gochujang
Prep time: P0Y0M0D0H5M0S
Cook time: P0Y0M0D0H15M0S
Total time: P0Y0M0D0H20M0S
Yield: Untuk 1 botol
Cuisine: Asian
Ingredients: 200 ml air; 90 g brown sugar; 200 g pasta miso; 150 g bubuk cabai (Gochugaru); 1 sdm cuka beras; 1 sdt garam; 5 siung bawang putih (diparut); 1 sdm minyak wijen