Hidangan untuk 4 orang
150 g udang (dikopek dan dicincang kasar)
250 g tepung gandum (diayak)
100 g udang kering (direndam dan dicincang)
100 g daun bawang (dipotong ukuran 2 cm)
100 g tauge (dibilas dan dikeringkan)
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 ulas bawang putih (dicincang)
1 sudu kecil garam
1/2 biji cili merah besar (dibuang biji dan dihiris halus)
air
minyak sayuran
sos cili atau sos tomato untuk dicicah

Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Cucur Udang

Menikmati kelazatan cucur udang goreng, satu tidak pernah mencukupi.

Kesukaran: Sederhana

Penyediaan: 60 min
Memasak: 120 min
Mengemas: 15 min

Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
13 Bahan-bahan

Kesukaran: Sederhana
Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
13 Bahan-bahan

Preparation: 60 min
Memasak: 120 min
Mengemas: 15 min

Cara Penyediaan

Campurkan bahan-bahan kering
- Dalam mangkuk yang besar, masukkan tepung gandum yang telah diayak, 1 sudu kecil serbuk penaik, 1 sudu besar garam, 1 sudu kecil serbuk kunyit dan 50 ml air. Jika campuran terlalu kering, tambahkan 2 sudu kecil air sedikit demi sedikit sehingga campuran menjadi pekat dan tiada ketulan.

Tambahkan bahan-bahan yang lain
- Tambahkan bawang putih dicincang, udang kering cincang, hirisan cili merah besar dan daun bawang yang telah dipotong. Campur sebati.
- Tambahkan udang cincang dan tauge. Campurkan sebati.
Anda boleh menggantikan tauge dengan sebarang sayuran kesukaan anda

Goreng celur bahan-bahan campuran
- Menggunakan kuali, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Masukkan 1 sudu besar bahan-bahan campuran dan goreng celur selama 2 minit atau sehingga coklat keemasan. Angkat gorengan dan tapis minyak lebihan di atas pinggan yang dilapik tuala kertas.
Untuk mengelakkan bahan campuran melekat di atas sudu, celupkan sudu ke dalam minyak sebelum mengambil bahan campuran.

Saji dan Hidang!

Inilah resipi sarapan pagi kegemaran semua - pankek gebu tetapi dengan minyak kelapa dan gula melaka untuk sentuhan Asia Tenggara.

Resipi Sebelumnya

Ayam Masak Lemak: Hidangan Kegemaran Seisi Keluarga

Resipi Seterusnya

Kuih Keria: Snek Malaysia Digemari Ramai

Kategori:

Ulasan

Name: Cucur Udang
Prep time: P0Y0M0D1H0M0S
Cook time: P0Y0M0D2H0M0S
Total time: P0Y0M0D3H0M0S
Yield: Hidangan untuk 4 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 150 g udang (dikopek dan dicincang kasar); 250 g tepung gandum (diayak); 100 g udang kering (direndam dan dicincang); 100 g daun bawang (dipotong ukuran 2 cm); 100 g tauge (dibilas dan dikeringkan); 1 sudu kecil serbuk penaik; 1 sudu kecil serbuk kunyit; 1 ulas bawang putih (dicincang); 1 sudu kecil garam; 1/2 biji cili merah besar (dibuang biji dan dihiris halus); air; minyak sayuran; sos cili atau sos tomato untuk dicicah