Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
3 ekor ikan susu saiz sederhana(ikan susu boleh diganti dengan tilapia, kembung biru scad, kembung india)
2 biji bawang besar(dihiris)
2 ulas bawang putih(dihiris)
¼ cawan minyak zaitun
2 cawan cuka putih
2 sudu kecil garam
¼ sudu kecil serbuk lada hitam
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Daing na Bangus (Ikan Susu/Ikan Bandeng Goreng)
Digoreng garing dalam minyak panas dengan aroma bawang putih, hidangan ikan susu berlemak Filipina ini sangat digemari ramai kerana aroma umami dan rasa infusi cuka yang meresap ke dalam seluruh isi ikan yang digoreng.
- Mudah
- 80 min
- 15 min
- 10 min
- 4 langkah-langkah
- 7 Bahan-bahan
- Mudah
- 4 langkah-langkah
- 7 Bahan-bahan
- 80 min
- 15 min
- 10 min
Cara Penyediaan
-
Sediakan ikan
Potong sirip dan ekor ikan susu menggunakan pisau tajam atau gunting dapur. Belah ikan di bahagian atas bermula dari ekor hingga ke kepala dengan melalukan hujung pisau di seluruh bahagian perut ikan.
Buka belahan ikan, kemudian buang insang dan isi perut. Bilas dengan air untuk bersihkan darah.
- Buang tulang belakang dengan meratakan ikan di atas papan pemotong dengan bahagian kulit di bawah. Pegang pisau dengan kedudukan condong dan potong menggunakan penghujung pisau sepanjang tulang belakang dari kepala ke ekor.
| Ikan susu kaya dengan asid berlemak Omega-3 dan juga merupakan sumber protein binatang, vitamin B-complex dan selenium, tetapi ia juga tinggi dengan kandungan lemak, lemak tepu, kolesterol dan kalori
-
Campurkan perapan
Untuk bahan perapan, campurkan 2 cawan cuka, hirisan bawang putih dan hirisan bawang besar ke dalam mangkuk.
Gaul sebati dan tambah perasan dengan 2 sudu kecil dan ¼ sudu kecil lada hitam kisar.
-
Perap ikan susu
- Lumurkan bahan perapan di seluruh bahagian ikan dan perap selama lebih kurang satu jam.
-
Goreng ikan
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Bila minyak sudah panas, goreng ikan dengan bahagian kulit di bawah selama 10 minit.
Balikkan ikan mengguna spatula lebat untuk menggoreng bahagian isi sehingga berwarna perang keemasan selama 10 minit.
Saji dan Hidang!
Angkat ikan dari kuali dan hidangkan.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
3 ekor ikan susu saiz sederhana(ikan susu boleh diganti dengan tilapia, kembung biru scad, kembung india)
-
2 biji bawang besar(dihiris)
-
2 ulas bawang putih(dihiris)
-
¼ cawan minyak zaitun
-
2 cawan cuka putih
-
2 sudu kecil garam
-
¼ sudu kecil serbuk lada hitam
Pemakanan
Tutup