200 g domba cincang
1 kacang chickpea kalengan (dikeringkan dan dibilas)
½ cup kinoa matang
2 cup daun bayam bayi
1 sdt chili flakes
1 sdt cabe bubuk
2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt rosemary kering
minyak zaitun
jus setengah lemon
garam dan merica
Bumbui domba cincang dengan bubuk cabai, bubuk bawang putih, rosemary kering, garam dan merica. Bentuk menjadi roti kecil dan sisihkan.
Dalam wajan dangkal, tumis roti sampai berwarna coklat keemasan.
Dalam mangkuk besar, tambahkan bayam bayi, kinoa, kacang chickpea, serpihan cabai, taburan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.
Berikan adonan yang bagus.
Sajikan salad di atas piring dengan roti daging domba panggang yang berair.