Hidangan untuk 6 orang
Pes Ketumbar:

½ ikat daun ketumbar segar
½ sudu besar gula perang
½ sudu besar halia parut
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil puri kunyit
1 sudu besar sos ikan
pes daging:

1 bungkus soohoon

(tang hoon)
300 g daging babi
1 sudu besar sos ikan
1 sudu kecil puri kunyit
1 sudu besar tepung jagung
1 paket kulit wantan
10 cawan stok ayam
1 batang serai

(dihiris, dipotong: bulba dan lapisan luar dibuang)
3 - 5 cendawan shiitake

(dihiris)
1 daun bawang

(dihiris halus)
½ ikat daun ketumbar

(daun sahaja)

Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Dumpling Daging Babi Thai

Jika anda sukakan Sup Dumpling Cina (atau Sup Wantan), anda pasti akan menyukai sajian sepupunya - Sup Dumpling Daging Babi Thai! Sup ini merangkumi perisa Thai seperti serai dan sos ikan, bersama dumpling yang terapung dalam sup ayam sangat berjus, pasti membuat anda kagum. Lengkapkan sup anda dengan taburan hirisan daun ketumbar dan daun bawang.

Kesukaran: Sederhana

Penyediaan: 30 min
Memasak: 15 min
Mengemas: 15 min

Langkah-langkah: 4 langkah-langkah
17 Bahan-bahan

Kesukaran: Sederhana
Langkah-langkah: 4 langkah-langkah
17 Bahan-bahan

Preparation: 30 min
Memasak: 15 min
Mengemas: 15 min

Cara membuat

Sediakan pes ketumbar
- Purikan 6 bahan-bahan pertama dengan lesung batu, atau mesin pengisar, sehingga menghasilkan pes. Ketepikan.

Rendam soohoon
- Rendamkan soohoon dalam air mendidih selama 15 minit sehingga menjadi jernih.
- Apabila soohoon telah habis direndam, tapis. Potong kasar menjadi 3 inci panjang.

Sediakan dumpling
- Sediakan dumpling dengan menggabungkan daging babi, sos ikan, bawang putih dan tepung jagung di dalam mangkuk.
- Di atas permukaan yang kering, susunkan 6 kulit wantan. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk dengan menitikkan menggunakan jari atau berus juga boleh digunakan.
- Letakkan 1 sudu kecil inti pada tengah setiap kulit wantan. Menggunakan jari atau berus, basahkan bahagian hujung luar pada kulit pertama supaya ia melekat.
- Ulang mengisikan kulit wantan yang lain.

Sediakan brot
- Tuangkan brot ayam ke dalam periuk sup dengan api sederhana-tinggi. Tambah serai. Biarkan mendidih, kemudian mereneh selama 5 minit.
- Tambah dumpling dan cendawan ke dalam brot. Rebus selama 5 minit atau sehingga dumpling terapung dari tenggelam.
- Tambah soohoon.
- Kurangkan kepanasan menjadi rendah dan gaulkan pes, dan tambah lada dan sos ikan secukup rasa.

Saji dan Hidang!

Sendukkan ke dalam mangkuk sajian, taburkan hirisan ketumbar dan daun sup.

Resipi Sebelumnya

Kek Keju Teh Susu Thai, Hidangan 2 Dalam 1

Resipi Seterusnya

Ayam Pandan Autentik Thai

Kategori:

Ulasan

Name: Dumpling Daging Babi Thai
Prep time: P0Y0M0D0H30M0S
Cook time: P0Y0M0D0H15M0S
Total time: P0Y0M0D0H45M0S
Yield: Hidangan untuk 6 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: Pes Ketumbar: ½ ikat daun ketumbar segar; ½ sudu besar gula perang; ½ sudu besar halia parut; 1 sudu kecil lada hitam; 1 sudu kecil puri kunyit; 1 sudu besar sos ikan; pes daging: 1 bungkus soohoon (tang hoon); 300 g daging babi; 1 sudu besar sos ikan; 1 sudu kecil puri kunyit; 1 sudu besar tepung jagung; 1 paket kulit wantan; 10 cawan stok ayam; 1 batang serai (dihiris, dipotong: bulba dan lapisan luar dibuang); 3 - 5 cendawan shiitake (dihiris); 1 daun bawang (dihiris halus); ½ ikat daun ketumbar (daun sahaja)