Dari coklat buatan tangan di pesisiran pantai kepada daging perap yang dipanggang, ini adalah tempat yang harus anda lawati, dam apa yang perlu anda lakukan ketika berada di Filipina.
Dari coklat buatan tangan di pesisiran pantai kepada daging perap yang dipanggang, ini adalah tempat yang harus anda lawati, dam apa yang perlu anda lakukan ketika berada di Filipina.
Sajian Filipina
Jika anda berada di Filipina sekarang, anda harus mencuba kepelbagaian jenis hidangan kegemaran lokal. Sajian Filipina adalah hasil kombinasi daripada kekayaan sejarah dan budaya mereka. Menggabungkan cara masakan tradisional bersama latar belakang daripada variasi pengaruh, sajian Filipina sememangnya menyajikan hidangan yang enak dan menyelerakan.
Profil rasa kebanyakan sajian Filipina menggabungkan nota masin, masam dan manis. Bahan-bahan utama yang selalu digunakan pula dalam resipi Filipina termasuklah bawang putih, limau kasturi, dan anato - biji daripada pokok achiote yang mempunyai rasa seakan lada. Anda juga akan menjumpai banyak masakan Filipina yang mempunyai kombinasi saute tomato, bawang dan bawang putih sebagai bahan asas.
Sama seperti kebanyakan hidangan lain di Asia Tenggara, beras sentiasa menjadi makanan ruji di Filipina. Beras yang selalunya dikukus bersama hidangan daging atau brot. Adakalanya, tepung beras digunakan untuk menghasilkan pemanis mulut tradisional Filipina, dari kek beras hingga ke puding beras kelapa.
Budaya Filipina: Makanan Jalanan Dan Snek
Sebahagian besar hidangan Filipina cukup mudah untuk didapati melalui variasi makanan jalanan dan snek. Jus buah kelapa, tauhu lembut yang disajikan bersama sirap gula gelap dan snek bebola ikan antara pilihan yang mudah didapati di Manila. ‘Balut’, telur itik yang disenyawakan, merupakan antara snek jalanan Filipina yang paling popular. Disenyawakan selama dua hingga tiga minggu dan disimpankan sapara panas, ‘Balut’ adalah sejenis snek jalanan yang dijual oleh penjaja kepada penduduk tempatan dan juga pelancong. Makanan jalanan Filipina lain adalah kulit daging babi goreng dan keropok ikan. Asian Food Network akan membawa anda menyusuri semua kedai makanan jalan yang menjadi kegemaran di Filipina.
Tidak boleh dipersoalkan lagi, ‘Adobo Ayam dan Daging Babi’, hidangan ikonik Filipina yang anda yang jumpa. Menjadi kegemaran ramai, adobo ayam dimasak menggunakan kicap soya dan cuka tebu. Ditambah dengan daun salam dan biji lada hitam untuk melazatkan lagi sos untuk adobo ayam anda. Sesuai untuk makan malam pada hujung minggu, adobo ayam adalah resipi Filipina yang terkenal untuk anda cuba. Ianya cukup mudah, dengan hanya beberapa langkah sahaja dan anda boleh nimatiknya bersama nasi kukus.
Sajian Filipina menggabungkan perasa yang kuat melalui penggunaan bahan-bahan dan kombinasi rempah ratus serta nota rasa masam. ‘Pancit Buko Guisado’ - mi kelapa yang di saute - sebenarnya bukanlah mi tetapi hirisan isi kelapa segar yang digoreng kilas bersama sayuran segar dan daging. Udang juga digunakan untuk resipi ini.
Cuba salah satu resipi hidangan Filipina kami di rumah sebagai kelainan dan akan merasakan ianya cukup mudah dalam menghasikan makan malam yang enak dan memuaskan.
Resipi Sajian Filipina yang Mudah dan Cepat
Koleksi hidangan dan pemanis mulut Filipina kami dipersembahkan dengan resipi yang mudah ikuti bersama gambar dan video. Untuk rasa unik sajian Filipina, anda harus mencuba snek jalanan dan bahan-bahan yang didapati secara lokal - ia akan memberikan hidangan anda rasa yang lebih menyelerakan!
Tag kami di Instagram selepas anda mencuba sendiri resipi Filipina kami di rumah nanti!