Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan:
- Hidangan untuk 4 orang
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 batang serai
5 helai daun bay
(kering atau segar)
5 cm lengkuas
4 biji cili merah
4 biji tomato ceri
5 biji belimbing hijau
200 ml santan kelapa
300 ml air
garam secukup rasa
gula secukup rasa
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Garang Asem
Kaya dan pedas, Garang Asem Bumbung adalah kari santan ayam Indonesia yang pasti membuat anda mahukannya lagi! Satu sudu masakan kari ini akan meletuskan palet anda dengan lapisan rasa yang mengagumkan, semuanya daripada kombinasi rempah ratus Asia Tenggara, dan cara memasaknya - goreng, reneh dan kemudian dikukus dalam pengukus buluh. Nikmatnya bersama nasi kukus!
- Sederhana
- 50 min
- 10 min
- 15 min
- 3 langkah-langkah
- 12 Bahan-bahan
- Sederhana
- 3 langkah-langkah
- 12 Bahan-bahan
- 50 min
- 10 min
- 15 min
Cara membuat
-
Goreng rempah ratus
- Panaskan minyak di dalam wok atau kuali besar dan tumis 1 sudu kecil serbuk ketumbar dan ½ sudu kecil serbuk kunyit selama 30 minit.
- Tambah hirisan cili merah, hirisan halus cili hijau, lengkuas, ulas bawang putih, daun bay yang dikoyak, dan terus tumis selama 2 minit lagi dengan api perlahan.
-
Masak Ayam
- Tambah ayam dan serai. Teruskan masak sambil mengacau sehingga ayam disaluti sepenuhnya dengan rempah ratus.Tambah belimbing dan tomato ceri hijau
- Tambah 200 ml santan kelapa pekat, 300 ml sair, 2 sudu besar gula perang, ¼ sudu kecil garam, dan ¼ sudu kecil lada yang baharu dihancurkan.
-
Reneh dan letak dalam daun pisang untuk dikukus
- Reneh selama 15 minit atau sehingga ayam masak dan lembut. Alihkan dari api.
- Set daun pisang seperti poket di dalam mangkuk kaca. Letakkan ayam yang lembut ke dalam daun pisang, dan tutup dengan lidi pencungkil gigi.
Saji dan Hidang!
Letak daun pisang dalam pinggan sajian dan buka balutan untuk menyaksikan ayam masak yang menyelerakan.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
6 biji bawang merah
-
4 ulas bawang putih
-
1 batang serai
-
5 helai daun bay
(kering atau segar)
-
5 cm lengkuas
-
4 biji cili merah
-
4 biji tomato ceri
-
5 biji belimbing hijau
-
200 ml santan kelapa
-
300 ml air
-
garam secukup rasa
-
gula secukup rasa
Pemakanan
Tutup