Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan:
- Hidangan untuk 4 orang
1 ekor ikan bawal putih
(700 g, dicuci & dilap kering)
¼ sudu kecil garam
1 biji tomato
(dipotong bentuk baji)
4 biji jeruk plum masam masin
100 g tauhu lembut
(dipotong menjadi kiub kecil)
2 biji cendawan shiitake
(dihiris nipis)
4-5 hiris halia
100 g jeruk sawi
(dihiris)
2 sudu besar halia
(dipotong julienne)
Sos:
4 sudu besar air
1 sudu besar kicap soya
1 ½ sudu besar wain Shaoxing
1 cubit gula
Hiasan:
1 batang daun bawang
(dipotong memanjang menjadi jalur)
1 tangkai daun ketumbar
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Ikan Bawal Kukus Gaya Teochew
Ikan Bawal Kukus adalah hidangan asli masakan Teochew - lazat, segar dan berkhasiat. Jangan terpedaya dengan kuah jernih dan bahan-bahan asas, kerana hidangan ini akan membangkitkan selera makan anda dengan perisa masam, manis dan pedas. Hidangan yang sangat ringkas untuk disediakan, hanya perlu longgok semua bahan-bahan di atas ikan bawal, tuang sos dan kukus!
- Mudah
- 20 min
- 20 min
- 10 min
- 4 langkah-langkah
- 15 Bahan-bahan
- Mudah
- 4 langkah-langkah
- 15 Bahan-bahan
- 20 min
- 20 min
- 10 min
Cara membuat
-
Sediakan ikan
Potong ikan dari kepada ke esok seperti ingin membuat gilet, tetapi jangan potong habis.
Sapukan garam di kedua-dua bahagian dan letak di dalam bekas tahan panas untuk dikukus.
Masukkan 4-5 keping hirisan halia ke dalam perut ikan.
-
Susun bahan-bahan untuk dikukus
- Susun tomato, plum masam, tofu dan cendawan di sekeliling ikan dan letak halia dipotong julienne di atas ikan.
-
Campurkan sos
- Campurkan semua bahan-bahan sos di dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
-
Lengkapkan bahan-bahan kukus
Taburkan jeruk sawi di atas dan di sekeliling ikan.
Tuang sos ke atas ikan dan kukus selama 15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Angkat keluar dari pengukus.
Saji dan Hidang!
Hias dan hidangkan dengan nasi putih.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 4 orang
-
1 ekor ikan bawal putih
(700 g, dicuci & dilap kering)
-
¼ sudu kecil garam
-
1 biji tomato
(dipotong bentuk baji)
-
4 biji jeruk plum masam masin
-
100 g tauhu lembut
(dipotong menjadi kiub kecil)
-
2 biji cendawan shiitake
(dihiris nipis)
-
4-5 hiris halia
-
100 g jeruk sawi
(dihiris)
-
2 sudu besar halia
(dipotong julienne)
-
Sos:
4 sudu besar air
-
1 sudu besar kicap soya
-
1 ½ sudu besar wain Shaoxing
-
1 cubit gula
-
Hiasan:
1 batang daun bawang
(dipotong memanjang menjadi jalur)
-
1 tangkai daun ketumbar
Pemakanan
Tutup