2 ekor ikan kod dengan potongan steak
4 cm jahe
(dipotong)
sejumput garam
2 sdm kecap asin
8 g gula batu
2 sdm air
2 sdm anggur shao xing
5 siung bawang putih
(dicincang)
4 sdm minyak
1 batang daun bawang musim semi
(dipotong)
Setelah ikan sudah matang, pindahkan dari kukusan lalu singkirkan cairan yang masih tersisa dalam wajan kukusan. Tambahkan lada dan tuang saus yang telah dimasak di atas ikan. Taburi sedikit minyak bawang putih di atas ikan dan hiasi dengan bawang putih goreng serta daun bawang musim semi yang telah dipotong-potong. Lebih lezat disajikan selagi hangat.