Hidangan untuk 2 orang
2 ketul stik ikan kod
4 cm halia

(dihiris)
secubit lada sulah
2 sudu besar kicap soya cair
8 g gula batu
2 sudu besar air
2 sudu besar wain Shaoxing
5 ulas bawang putih

(dicincang)
4 sudu besar minyak
1 batang daun bawang

(dihiris)

Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Ikan Kod Kukus dengan Kicap Soya

Berkhasiat, proses memasak tidak rumit dan lazat, Ikan Kod Kukus dengan Kicap Soya adalah salah satu hidangan dari negara China dan Asia Tenggara yang sangat digemari. Ia mempunyai keseimbangan rasa manis ikan kod, rasa masin dari kicap soya dan bau harum bawang putih dan daun bawang. Enak dimakan serta-merta ketika masih panas dan dinikmati bersama semangkuk nasi putih.

Kesukaran: Mudah

Penyediaan: 5 min
Memasak: 10 min
Mengemas: 5 min

Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
10 Bahan-bahan

Kesukaran: Mudah
Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
10 Bahan-bahan

Preparation: 5 min
Memasak: 10 min
Mengemas: 5 min

Cara membuat

Kukus ikan
- Susun hirisan halia dalam bekas pengukus.
- Letak stik ikan kod di atas halia.
- Kukus ikan selama 7 minit.

Buat sos
- Masukkan kicap soya dalam periuk bersama gula batu, air dan wain Shaoxing. Panaskan bahan-bahan sehingga gula larut.

Goreng bawang putih
- Panaskan 4 sudu besar minyak dalam kuali. Goreng bawang putih cincang sehingga perang keemasan. Angkat keluar dan ketepikan.

Hias dan Sajikan!

Bila ikan siap dimasak, keluarkan dari pengukus dan buang cecair yang terkumpul dalam bekas. Taburkan lada sudah dan tuang kicap soya ke atas ikan. Titiskan sedikit minyak bawang putih dan hias dengan bawang putih goreng dan hirisan daun bawang. Hidang panas-panas.

Resipi Sebelumnya

Mee Minyak Daun Bawang, Salah Satu Mee Cina Paling Ringkas

Resipi Seterusnya

Dumpling Goreng: Dim Sum Tradisional

Kategori:

Ulasan

Name: Ikan Kod Kukus dengan Kicap Soya
Prep time: P0Y0M0D0H5M0S
Cook time: P0Y0M0D0H10M0S
Total time: P0Y0M0D0H15M0S
Yield: Hidangan untuk 2 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 ketul stik ikan kod; 4 cm halia (dihiris); secubit lada sulah; 2 sudu besar kicap soya cair; 8 g gula batu; 2 sudu besar air; 2 sudu besar wain Shaoxing; 5 ulas bawang putih (dicincang); 4 sudu besar minyak; 1 batang daun bawang (dihiris)