Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Ili Sulaiman
“Ibu saya berdarah kacukan Cina dan Inggeris. Bapa saya pula kacukan Sri Lanka dan Melayu. Saya membesar sambil menyemai rasa minat terhadap sajian berbeza-beza, walaupun membesar hanya di Malaysia. Saya didedahkan kepada masakan sejak berumur 7 tahun, sebab itu saya bersemangat bila bercakap tentang makanan. Makanan Malaysia sangat padat dengan perisa menyelerakan - rasa rempah ratus, kesegaran herba, kemanisan sayur-sayuran, buah-buahan tropikal dan kepelbagaian makanan lauk dan daging segar. Baru-baru ini, saya mula beralih kepada makanan tanpa gluten dan tanpa tenusu, tetapi resipi autentik makanan Malaysia tetap saya ikut. Dan ramai orang kata masakan saya tetap sedap. Saksikan saya beraksi di dapur, simpan resipi yang saya kongsikan - bersama saya di AFN, anda pasti suka dengan masakan makanan Malaysia yang saya sangat gemari.”
Ili Sulaiman merupakan seorang chef di Malaysia. Belia mempunyai beberapa rancangan masakan, seperti Home Cooked: Malaysia; Family Feast with Ili, dan penulis buku masakan terlaris, For the Love of Food. Ikuti Ili di saluran media sosial @ilisulaiman.
Under 60 mins
Nasi Beriani Vegetarian
Mahu masak hidangan Malaysia tulen? Cubalah resipi Nasi Beriani Vegetarian kami! Resipi ini sesuai untuk semua musim perayaan kerana warnanya yang meriah - beras basmati berwarna kuning dari air saffron, merah tomato, putih santan kelapa, dan akhir sekali, warna hijau dari bahan-bahan hiasan segar. Anda boleh gantikan nangka di dalam resipi ini dengan kentang, lobak, brokoli, atau apa saja sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk, semua terpulang kepada anda! Bagi mereka yang tidak berapa gemarkan rempah ratus, ingat untuk tambahkan gula supaya rasa pedas dapat diseimbangkan.
Roti Sosej Gulung Kari dengan Cutni Mangga Pedas
Gigit perlahan-lahan kulit paf pasti rapuh yang mengandungi rempah kari bersama inti yang empuk. Nikmati aroma bawang putih, garam masala dan halia dalam setiap gigitan. Tambahkan satu lagi lapisan perisa bila anda cicah roti sosej gulung dengan cutni mangga yang pekat, likat, masam dan manis.
Kek Suji
Setiap suapan, anda akan menikmati rasa yang kaya dengan mentega dan cakap, diiringi aroma harum telur dan vanila. Kek suji, sejenis kek tepung gandum yang dibakar sehingga naik bau badan yang enak, sangat sesuai untuk dibuat dan disajikan pada musim perayaan Krismas.
Tauhu Pok Sumbat
Anda pasti suka kalau hidangan ini dimakan bersama kuah laksa panas. Tapi di sini anda pasti bebola tauhu yang disumbat dengan inti kentang dan digoreng. Beberapa ketul tauhu dikeluarkan isinya dan disumbat dengan inti kentang lenyek yang berkrim, diiringi rasa enak telur dan isi tauhu yang lembut. Cubalah, dan nikmati gabungan kulinari yang lazat.