Hidangan untuk 2 orang
1 bungkus mie jajang (direbus dan disaring)
1 cup lobak (potong dadu)
1 cup zucchini atau timun Jepang (potong dadu)
1½ cup bawang merah (potong kecil-kecil)
1 cup kentang (dikupas dan potong dadu)
3 sdm minyak
½ cup pasta kacang hitam
2 sdm tepung kentang, campur dengan ¼ gelas air dan 1 sdt gula, hingga menjadi larut
1 sdt minyak wijen
½ cup mentimun (dipotong tipis panjang)
2 gelas air (cukup untuk rebusan)
1 sdm lobak kuning yang diawetkan (untuk disajikan)
2 sdm bawang merah yang sudah diiris tebal (untuk disajikan)

Jjajangmyeon

Tahukah kamu bahwa orang Korea memiliki hidangan khusus untuk dimakan saat Hari Hitam, hari di mana para lajang saling bersimpati? Hidangan itu adalah JajangMyeon, yang bukan kebetulan, adalah hidangan mie yang terlihat sedikit hitam. Warnanya berasal dari saus kacang hitam, yang terdiri dari pasta kacang hitam asin (atau chunjang), daging babi yang dipotong dadu dan sayuran. Sajikan saus yang banyak di atas mie kuning, dan kamu mendapatkan hidangan JajangMyeon!

Tingkat Kesulitan: Sedang

Waktu Persiapan: 20 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 3 langkah
13 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Sedang
Jumlah Langkah: 3 langkah
13 Bahan-bahan

Preparation: 20 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

Tumis daging babi
- Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak dan tumis daging babi hingga berwarna coklat keemasan dan garing.
- Tuang dan tiriskan kelebihan lemak yang ada di dalam wajan.

Tumis sayuran
- Tambahkan lobak dan tumis selama 1 menit
- Tambahkan kentang, bawang merah, dan zucchini atau timun Jepang, lalu tumis kembali selama 3 menit hingga kentang menjadi matang.

Tumis pasta kacang dan saus jajang
- Sisihkan bahan yang sudah ditumis tadi ke tepi sisi wajan dan tambahkan 2 sdm minyak ke tengah wajan, lalu tambahkan pasta kacang hitam dan tumis pasta tersebut.
- Kemudian campur semua yang ada di wajan, lalu terus aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan air dan tutup wajan sampai lobak dan kentang menjadi lembut.
- Tambahkan tepung kentang yang sudah dilarutkan dengan air dan gula sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai mengental.
- Angkat wajan dari kompor dan tambahkan minyak wijen.

Hias dan Sajikan!

Masukkan mie yang sudah dimasak ke dalam mangkuk. Tambahkan dengan saus jajang. Hias dengan mentimun yang sudah dipotong tipis panjang. Sajikan dengan acar lobak dan irisan bawang merah.

Resep Sebelumnya

Japchae

Resep Selanjutnya

Kimchi Jigae

Kategori:

Ulasan

Name: Jjajangmyeon
Prep time: P0Y0M0D0H20M0S
Cook time: P0Y0M0D0H30M0S
Total time: P0Y0M0D0H50M0S
Yield: Hidangan untuk 2 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 bungkus mie jajang (direbus dan disaring); 1 cup lobak (potong dadu); 1 cup zucchini atau timun Jepang (potong dadu); 1½ cup bawang merah (potong kecil-kecil); 1 cup kentang (dikupas dan potong dadu); 3 sdm minyak; ½ cup pasta kacang hitam; 2 sdm tepung kentang, campur dengan ¼ gelas air dan 1 sdt gula, hingga menjadi larut; 1 sdt minyak wijen; ½ cup mentimun (dipotong tipis panjang); 2 gelas air (cukup untuk rebusan); 1 sdm lobak kuning yang diawetkan (untuk disajikan); 2 sdm bawang merah yang sudah diiris tebal (untuk disajikan)

Peringkat Keseluruhan

Tunjukan lebih banyak ulasan

Bahan-bahan

Hidangan untuk 2 orang
1 bungkus mie jajang (direbus dan disaring)
1 cup lobak (potong dadu)
1 cup zucchini atau timun Jepang (potong dadu)
1½ cup bawang merah (potong kecil-kecil)
1 cup kentang (dikupas dan potong dadu)
3 sdm minyak
½ cup pasta kacang hitam
2 sdm tepung kentang, campur dengan ¼ gelas air dan 1 sdt gula, hingga menjadi larut
1 sdt minyak wijen
½ cup mentimun (dipotong tipis panjang)
2 gelas air (cukup untuk rebusan)
1 sdm lobak kuning yang diawetkan (untuk disajikan)
2 sdm bawang merah yang sudah diiris tebal (untuk disajikan)