Hidangan untuk 2 orang
2 kepiting ukuran sedang atau 3 ukuran kecil (dicuci)
100 g maizena
1 butir telur (dikocok)
1 ketumbar (untuk hiasan)
1 buah nanas (diparut)
6 siung bawang putih (dikupas)
5 bawang merah (dikupas)
1 cm jahe (dikupas)
2-3 sdt bubuk cabai
Campuran maizena:

2 sdm maizena campur dengan 60ml air
1 cup saus tomat kaleng
3 sdm saus sambal
2.5 sdm gula
300 ml air
2 sdm cuka putih
garam
minyak
6 mantau kecil (digoreng)

Kamu dapat membuat sendiri Kepiting Saus Pedas, hidangan khas Singapura yang terkenal di seluruh dunia!

Bayangkan ini- Kepiting, hidangan laut paling manis direndam dengan kuah merah dan kental dengan lapisan telur. Ya, itulah Kepiting Saus Cabai khas Singapura yang menjadi hidangan kebanggaan di negaranya dan dikenal di seluruh dunia. Rasa yang kuat didapat dari rempah-rempah-cabai, bawang putih, bawang merah dan jahe-dicampur dengan sentuhan cuka, tomat dan parutan nanas, yang berpadu sempurna dengan manisnya kepiting. Nikmati menggunakan tangan dan roti yang direndam dengan saus.

Tingkat Kesulitan: Sulit

Waktu Persiapan: 20 min
Waktu Memasak: 40 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Jumlah Langkah: 5 langkah
17 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Sulit
Jumlah Langkah: 5 langkah
17 Bahan-bahan

Preparation: 20 min
Waktu Memasak: 40 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Cara membuat

Giling bumbu
- Giling cabai bubuk, bawang putih, bawang merah dan jahe menggunakan ulekan.

Lapisi dan goreng kepiting
- Di dalam mangkuk, tambahkan 100 g maizena dan lapisi kepiting sampai rata.
- Di dalam panci, panaskan minyak untuk menggoreng.
- Letakkan kepiting yang sudah dilapisi maizena ke dalam minyak panas dan goreng selama 5-8 menit, sampai matang.
- Angkat dan tiriskan dengan tisu

Goreng bumbu
- Panaskan 3 sdm minyak di dalam panci dengan api sedang dan tumis bumbu selama 5 menit sampai harum.
- Tambahkan saus sambal, gula, cuka putih, saus tomat, garam dan parutan nanas.
- Masak diatas api sedang selama 15 menit.

Masukkan telur
- Didihkan saus.
- Tuang telur kocok, jangan diaduk sampai telur terbentuk.
- Setelah telur terbentuk, tambahkan bubur maizena ke dalam saus dan aduk sampai saus mengental.

Masak kepiting goreng
- Masukkan kepiting yang sudah digoreng
- Aduk sampai tercampur dengan saus.
- Masak selama 5 menit.

Hias dan Sajikan!

Pindahkan kepiting saus pedas ke piring. Hias dengan tangkai ketumbar dan sajikan panas dengan mantau goreng.

Resep Sebelumnya

Rujak

Resep Selanjutnya

Mie Goreng Hokkien Singapura

Kategori:

Ulasan

Name: Kamu dapat membuat sendiri Kepiting Saus Pedas, hidangan khas Singapura yang terkenal di seluruh dunia!
Prep time: P0Y0M0D0H20M0S
Cook time: P0Y0M0D0H40M0S
Total time: P0Y0M0D1H0M0S
Yield: Hidangan untuk 2 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 kepiting ukuran sedang atau 3 ukuran kecil (dicuci); 100 g maizena; 1 butir telur (dikocok); 1 ketumbar (untuk hiasan); 1 buah nanas (diparut); 6 siung bawang putih (dikupas); 5 bawang merah (dikupas); 1 cm jahe (dikupas); 2-3 sdt bubuk cabai; Campuran maizena: 2 sdm maizena campur dengan 60ml air; 1 cup saus tomat kaleng; 3 sdm saus sambal; 2.5 sdm gula; 300 ml air; 2 sdm cuka putih; garam; minyak; 6 mantau kecil (digoreng)