Daftar
Masuk
width="24" height="24" Akun Saya
Bookmark Saya
Keluar
atau
Bahan-Bahan
- Hidangan untuk 2 orang
Paha ayam tanpa tulang dan kulit (dipotong tipis) bisa diganti dengan daging sapi atau udang
180 ml santan
80 g terung Thailand / Asia (dipotong-potong)
2 kacang panjang (potong sepanjang 3 cm)
2 batang serai (gunakan bagian bawah sepanjang 10 cm, kemudian iris)
1 sdm ketumbar
1 sdt daun jeruk purut (dicincang)
3 buah daun ketumbar (dicincang)
5 buah cabai Thailand (diiris tipis)
1 sdm lengkuas (dicincang)
1 sdm jahe (dicincang)
2 butir bawang merah (dicincang)
3 siung bawang putih (dicincang)
5 biji lada
2 tbsp lime juice
4 tbsp fish sauce
120 ml water
Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Kari Ayam Terung Hijau Thailand
Semangkuk Kari Ayam Terung Hijau yang manis dan penuh rempah-rempah dijamin dapat memuaskan perutmu. Kunci dari membuat hidangan ini ada pada bumbu - campuran rempah-rempah Asia Tenggara dengan cairan jeruk nipis - serta santan yang dapat menyeimbangkan bumbu dalam kari. Rebus dengan ayam, terong, dan kacang panjang, kemudian sajikan dengan nasi panas.
- Mudah
- 20 min
- 20 min
- 10 min
- 3 langkah
- 18 Bahan-bahan
- Mudah
- 3 langkah
- 18 Bahan-bahan
- 20 min
- 20 min
- 10 min
Cara Membuat
-
Buat bumbu kari
- Gunakan blender, masukkan potongan serai, biji ketumbar, daun jeruk purut, daun ketumbar, cabai Thailand, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, 5 biji lada, air jeruk nipis, gula merah, dan 120 ml air.
- Blender hingga merata.
- Sisihkan.
-
Masak bumbu kari
- Tuangkan 60 ml santan ke dalam panci, panaskan menggunakan api sedang selama 30 detik.
- Tambahkan bumbu kari, kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
- Tuangkan sisa santan dan rebus kembali.
-
Masak kari ayam
- Tambahkan daging ayam, kemudian dimasak selama 5 menit sambil diaduk hingga daging matang.
- Tambahkan 4 sdm kecap ikan, terung, dan kacang panjang. Masak selama 10 menit.
- Angkat dari kompor.
Hidangan siap untuk disajikan!
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai hijau.
Nutritional Info
| Typical Values | PER 100G | PER 474G SERVING |
|---|---|---|
| Energy (Kj) | 392kj | 1859kj |
| Energy (Kcal) | 94kcal | 445kcal |
| Fat |
5.2g | 25g |
| which saturates |
3.7g | 17g |
| Carbohydrates |
4.2g | 20g |
| of which sugars |
2.9g | 14g |
| Fibre |
0.9g | 4.4g |
| Protein |
6.9g | 32g |
| Salt | 1.6g | 7.4g |
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- Hidangan untuk 2 orang
-
Paha ayam tanpa tulang dan kulit (dipotong tipis) bisa diganti dengan daging sapi atau udang
-
180 ml santan
-
80 g terung Thailand / Asia (dipotong-potong)
-
2 kacang panjang (potong sepanjang 3 cm)
-
2 batang serai (gunakan bagian bawah sepanjang 10 cm, kemudian iris)
-
1 sdm ketumbar
-
1 sdt daun jeruk purut (dicincang)
-
3 buah daun ketumbar (dicincang)
-
5 buah cabai Thailand (diiris tipis)
-
1 sdm lengkuas (dicincang)
-
1 sdm jahe (dicincang)
-
2 butir bawang merah (dicincang)
-
3 siung bawang putih (dicincang)
-
5 biji lada
-
2 tbsp lime juice
-
4 tbsp fish sauce
-
120 ml water
Nutrisi
Tutup