Đăng ký
Đăng nhập
width="24" height="24" Tài khoản của tôi
Lưu
Đăng xuất
hoặc là
Nguyên liệu
- Khẩu phần ăn cho 5 người
5 quả trứng
100 g gạo nếp trắng (Ngâm qua đêm, giữ lại nước ngâm)
1 trái ớt đỏ (thái nhỏ)
1 củ hành tím(thái nhỏ)
¼ chén dừa nạo
2 muỗn canh hebi (tôm khô nhỏ)
1 muỗng canh đường thốt nốt
5 lá ngò
1 muỗng canh kem chua
dầu thực vật
muối
tiêu
Đăng ký tài khoản thành viên miễn phí để truy cập nội dung cao cấp miễn phí này ngay bây giờ và tận hưởng các Quyền lợi Chỉ dành cho Thành viên
Kerak Telor (Trứng tráng gạo nếp cay với dừa nạo)
Khác với món trứng tráng thông thường trong bữa sáng của bạn, Kerak Telor là món trứng tráng có nguồn gốc từ Betawi, nền văn hóa bản địa của Jakarta. Có rất nhiều yếu tố khiến món ăn vặt đường phố này trở nên nổi bật, nhưng quan trọng nhất chính là việc sử dụng gạo nếp giúp tạo nên độ dày và dai ngon cho trứng tráng. Một mẹo nhỏ – Kerak Telor truyền thống được làm từ trứng vịt, không chỉ bổ dưỡng hơn trứng gà mà còn mềm mịn và béo ngậy hơn!
- Dễ
- 25 min
- 10 min
- 10 min
- 3 Các bước
- 12 Nguyên liệu
- Dễ
- 3 Các bước
- 12 Nguyên liệu
- 25 min
- 10 min
- 10 min
Hướng dẫn
-
Nấu gạo nếp
Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo nhỏ, đun lửa vừa. Cho gạo nếp và nước ngâm vào khi chảo nóng, trải đều gạo.
Đậy vung, đun trong 20 phút.
-
Trộn hỗn hợp trứng
Đập trứng vào trong tô lớn.
Thêm ớt, hành tím, dừa nạo (giữ lại 1 muỗng cà phê để trang trí), tôm khô và đường thốt nốt. Dùng phới lồng hoặc dĩa để khuấy đều.
-
Nấu hỗn hợp trứng
Mở vung. Lúc này, cơm phải hơi khô. Đổ hỗn hợp trứng vào.
Đun trong 1 phút rồi lật mặt trứng, đun thêm 1 phút nữa
-
Rang và giã tôm khô cùng cơm dừa nạo
Trang trí và thưởng thức thôi!
Nhận xét
{{formErrorMessage}}
Hiển thị thêm đánh giá
Nguyên liệu
- Khẩu phần ăn cho 5 người
-
5 quả trứng
-
100 g gạo nếp trắng (Ngâm qua đêm, giữ lại nước ngâm)
-
1 trái ớt đỏ (thái nhỏ)
-
1 củ hành tím(thái nhỏ)
-
¼ chén dừa nạo
-
2 muỗn canh hebi (tôm khô nhỏ)
-
1 muỗng canh đường thốt nốt
-
5 lá ngò
-
1 muỗng canh kem chua
-
dầu thực vật
-
muối
-
tiêu
Dinh dưỡng
Khẩu phần chuẩn: grams
Khẩu phần trong mỗi Công thức: 4
Chicken is tasty
Mala is spicy
Đóng