Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 5 orang
  • 5 biji telur

  • 100 g beras pulut (direndam semalaman, air disimpan)

  • 1 biji cili merah 

    (dihiris halus)

  • 1 biji bawang merah 

    (dipotong)

  • ¼ cawan kelapa parut

  • 2 sudu besar hebi 

    (udang kecil kering)

  • 1 sudu besar gula kabung

  • 5 helai daun ketumbar

  • 1 sudu kecil krim masam

  • minyak sayuran

  • garam

  • lada hitam

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Kerak Telur (Nasi Pulut Telur Dadar Pedas bersama Kelapa Parut)

{{totalReview}}
Bukan telur dadar sarapan pagi kebiasaan, Kerak Telur adalah sajian telur dadar dari Betawi, budaya masyarakat asli dari Jakarta. Terdapat banyak ciri-ciri yang membuatkan hidangan ini menarik perhatian ramai, tetapi yang paling penting - penggunaan beras pulut, yang membuatkan telur dadar ini tebal dan kenyal. Tip mudah - Kerak Telur menggunakan telur itik secara tradisionalnya, kerana bukan sahaja ia lebih berkhasiat berbanding telur ayam, tetapi lebih berkrim dan berperisa!
  • Mudah
  • 25 min
  • 10 min
  • 10 min
  • 3 langkah-langkah
  • 12 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah-langkah
  • 12 Bahan-bahan
  • 25 min
  • 10 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Masak beras pulut

    • Dalam kuali kecil dengan api sederhana, tambah minyak sayuran. Apabila sudah panas, tuangkan beras pulut bersama air rendaman, sebarkan beras.
    • Tutup selama 20 minit.


  2. Campurkan campuran telur

    • Dalam mangkuk besar, pecahkan telur.
    • Tambah cili, bawang merah, kelapa parut (simpan 1 sudu kecil untuk hiasan), udang kering dan gula kabung. Pukul sekata menggunakan alat pemukul atau garpu.
    Campurkan campuran telur


  3. Masak campuran telur

    • Buka tudung kuali. Beras itu sepatutnya sudah kering sekarang. Tuangkan campuran telur.
    • Biar masak selama 1 minit, kemudian terbalikkan telur, dan masak untuk 1 minit lagi.
    Masak campuran telur


  4. Goreng kering dan tumbuk udang kering dan kelapa parut

    Goreng kering dan tumbuk udang kering dan kelapa parut


Hias dan Sajikan!

Hias dan Sajikan!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 5 orang
    • 5 biji telur

    • 100 g beras pulut (direndam semalaman, air disimpan)

    • 1 biji cili merah 

      (dihiris halus)

    • 1 biji bawang merah 

      (dipotong)

    • ¼ cawan kelapa parut

    • 2 sudu besar hebi 

      (udang kecil kering)

    • 1 sudu besar gula kabung

    • 5 helai daun ketumbar

    • 1 sudu kecil krim masam

    • minyak sayuran

    • garam

    • lada hitam

    Pemakanan

    Saiz Hidangan: grams

    Hidangan Untuk Setiap Resipi: 4

    Chicken is tasty
    Mala is spicy
    Tutup

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.

    Baca Polisi Kuki