Untuk 4 porsi
1 kg kerang hijau
(disikat dan dibersihkan)
500 ml santan
200 ml air
4 batang serai (dipotong menjadi beberapa bagian dan memarkan)
1 5-cm jahe (dikupas dan diiris)
1 -2 sdt kecap ikan
1 sdt gula
1 sdm minyak sayur
Daun ketumbar segar (untuk hiasan)

Kerang Hijau Saus Santan

Resep Kerang Hijau Saus Santan ini akan mengingatkan anda akan negara Thailand. Masak cepat, cukup dengan menggunakan panci, kerang hijau, santan, batang serai, dan jahe. Kerang hijau cocok sebagai makanan cepat saji karena mudah untuk dimasak dan rasanya enak. Tambahkan gula, cabai dan kecap ikan sesuai selera untuk rasa yang lebih nikmat.

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 10 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 2 langkah
9 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 2 langkah
9 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

Siapkan saus
- Tuang minyak dalam panci besar, panaskan di atas api sedang
- Tumis serai dan jahe sampai harum
- Tuang dan aduk santan, air, kecap ikan dan gula. Didihkan selama 10 menit, agar bumbu meresap.

Masak kerang hijau
- Tambahkan kerang hijau ke dalam panci dan tutup. Masak diatas api besar selama 5 menit, sampai semua kerang hijau terbuka.
- Buang kerang hijau yang tidak terbuka. Cicipi dan koreksi rasa dengan menambahkan kecap ikan.