• Dalam panci kecil, tambahkan 100 ml air dan gula melaka. Masak sampai larut sebelum menambahkan 1 daun pandan dan kelapa parut. Masak selama 3 hingga 4 menit sampai digabungkan dan sisihkan.

• Dalam blender, campur 4 daun pandan dengan 200 ml air. Dengan menggunakan saringan, saring jus pandan ke dalam mangkuk.

• Dalam mangkuk yang sama, tambahkan tepung terigu, santan, telur, 1 sdt minyak sayur dan ½ sdt garam. Aduk hingga rata dan tercampur rata.

• Dalam wajan panekuk atau wajan tidak lengket, tambahkan ½ sdt minyak dan buang minyak berlebih dengan tisu.

• Tuangkan adonan panekuk secukupnya secara merata di atas wajan untuk membuat lapisan tipis dengan api kecil. Panekuk dimasak saat sisi mulai garing dan menggulung.

• Keluarkan panekuk matang menggunakan spatula dengan hati-hati. Ulangi sampai semua adonan digunakan.

| Untuk mencegah crepes kecoklatan dan mempertahankan warna hijau terang, goreng dengan api kecil

• Setelah matang, letakkan panekuk di atas nampan agar dingin sebelum ditambahkan 1 sdm isian kelapa di tepian terdekat kamu dan gulungkan ke dalam bentuk lumpia.

| Untuk menggulung panekuk, lipat di sisi panekuk dan ambil tepi yang paling dekat dengan kamu dan gulung di atas isian