6 butir telur
6 butir telur, bersuhu ruangan
2 sdt cuka putih
4 ikan teri kering besar(buang insang)
½ siung bawang bombay sedang(iris tipis)
1 siung bawang putih(cincang)
1 cabai hijau(cincang)
1 gelas air
¼ cup kecap asin

Marinasi Telur di Kaldu Kedelai

Yups tepat “Telur Candu”, Mayak Gyeran dapat membuat kamu kecanduan untuk membuatnya lagi karena sangat mudah untuk mempersiapkannya. Telur mungkin merupakan bahan utamanya, namun campuran kecapnya juga tak kalah penting. Yang terbuat dari kecap, air, gula, bawang putih yang sudah dicincang dan biji wijen. Budah bukan? Sajikan di atas nasi hangat atau bisa di makan sendirian sebagai cemilan

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 10 min
Waktu Memasak: 15 min
Waktu Membersihkan: 5 min

Jumlah Langkah: 2 langkah
8 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 2 langkah
8 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Waktu Memasak: 15 min
Waktu Membersihkan: 5 min

Cara membuat

iapkan telur
- Rebus 5 gelas air di atas api sedang hingga mendidih.
- Tambahkan cuka dan masukkan telur. Tutup dan biarkan masak selama 1 menit kemudian aduk dengan menggunakan sendok kayu agar kuning telur di dalam cangkangnya tepat berada di tengah. Tutup dan masak 1 menit lagi, lalu aduk lagi. Tutup dan masak selama 6 menit lagi
- Angkat, saring telur di bawah air dingin yang mengalir. Lalu, rendam dalam air dingin selama 10 menit. Buang airnya dan kupas.
- Telur bulat nan indah

Buat kaldu kedelai
- Panaskan panci di atas api yang sedang
- Masukkan teri dan aduk dengan menggunakan sendok kayu selama 2 menit, sampai teri sedikit berwarna coklat.
- Tambahkan bawang putih, bawang bombay dan cabai hijau, aduk selama 1 menit.
- Tambahkan air dan kecap asin. Tutup dan masak selama 10 sampai 12 menit dengan api sedang.
- Saring di atas mangkuk dan tekan bahan-bahan campuran di saringan, kamu akan mendapatkan kaldu yang baik dan bening. Biarkan kaldu menjadi dingin.

Hidangan siap untuk disajikan!

Untuk menyajikannya, potong telur menjadi 2 bagian, masukkan kedalam mangkuk dan tuang kaldu di atasnya. Sajikan sebagai lauk pendamping. | Untuk disajikan di kemudian hari untuk menghemat waktu, masukkan semua telur dan kaldu ke dalam toples kaca dan dinginkan selama seminggu.

Resep Sebelumnya

Kimchi Jigae

Resep Selanjutnya

Sup Ayam Ginseng

Kategori:

Ulasan

Name: Marinasi Telur di Kaldu Kedelai
Prep time: P0Y0M0D0H10M0S
Cook time: P0Y0M0D0H15M0S
Total time: P0Y0M0D0H25M0S
Yield: 6 butir telur
Cuisine: Asian
Ingredients: 6 butir telur, bersuhu ruangan; 2 sdt cuka putih; 4 ikan teri kering besar(buang insang); ½ siung bawang bombay sedang(iris tipis); 1 siung bawang putih(cincang); 1 cabai hijau(cincang); 1 gelas air; ¼ cup kecap asin