“Ketika anak-anak lain di Amerika Serikat makan pizza dan burger, Saya makan buntut sapi yang direbus dalam selai kacang dengan pak choi, pisang dan saus udang. Terdengar asing di telingamu? Namun, jika Ibumu orang Filipina- kamu akan belajar menyukai makanan seperti itu. Saya ingat, saya pernah takut dengan makanan pokok orang Filipina- daging manis di dalam sup berminyak dan ditambah dengan nasi. Seiring berjalannya waktu, saya mengetahui ketika makan babi panggang dengan saus hati, bagian terbaik dari hidangan tersebut adalah kulitnya yang renyah, dan daging manis dalam sup berminyak itu sungguh sangat lezat. Tapi, belum selesai sampai di situ. Sekarang saya tinggal di Filipina, dan dapat mencium rasa unik yang hanya dapat ditemukan di sini. Tonton video saya, baca artikel saya-ikuti saya di AFN, sembari saya menjelajahi indahnya kuliner Filipina”

Matthias Rhoads, dikenal juga sebagai PHoodDude, adalah aktor yang kini menjadi food journalist, tinggal di Filipina. Ikuti dia di sosial media @manilamatthias