1 ekor ikan kuning (boleh digantikan dengan ikan siakap)
400 g beras jasmine
6 g lengkuas (dihiris)
6 g halia (dihiris)
10 biji cili kering (direndam dalam air panas sehingga lembut)
7 biji bawang merah (dihiris)
4 ulas bawang putih
4 biji buah keras
3 batang serai (1 diketuk & 2 dihiris)
40 g bunga kantan (diracik helai)
4 helai daun limau purut
2 sudu besar bunga telang (direndam selama 5 minit di dalam 4 sudu besar air panas)
15 helai daun laksa (dipotong)
1 sudu besar udang kering (direndam dalam air panas selama 5 minit dan ditapis)
1 sudu besar kelapa parut (dibakar)
40 g belacan
40 g tauge (dicelur)
1 biji telur asin (boleh diganti dengan telur goreng, telur mata kerbau)
12 keping keropok udang
3 sudu besar gula putih
1 sudu besar garam
800 ml air
minyak sayuran
|Nasi boleh dimasak dengan beras putih biasa atau beras dimasak bersama kunyit. Tidak semestinya menggunakan cili kering untuk sambal
Senduk kuah kari ke dalam mangkuk hidangan dan masukkan ikan perlahan-lahan di atas kuah kari. Mampatkan nasi biru ke dalam mangkuk nasi dan ditelangkupkan di atas pinggan hidangan untuk membentuk bulat. Letakkan kepingan ikan, keropok ikan, tauge celur, separuh telur asin dan salad bunga kantan sekitar nasi. Taburkan 1 sudu besar pes rempah di atas nasi. Hidang ketika panas.