Tingkat 2, Plaza Shell, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
Isnin hingga Ahad | 11AM hingga 10.30AM
Tiada yang lebih autentik daripada D’Place Kinabalu. Dengan harapan untuk menjadi sajian Sabah boleh dimakan oleh semua orang, restoran ini terkenal dengan masakan tradisional Kadazan-Duzun. Kadazan dan Dusun adalah dua kumpulan etnik yang berasal dari negeri Sabah, jadi jika anda mencari pengalaman kulinari tempatan, di sinilah tempatnya.
Mulakan pesanan dengan Ambuyat Set adalah yang terbaik. Ambuyat adalah hidangan berkanji yang dihasilkan daripada bahagian dalam batang pokok sagu. Ia adalah makanan istimewa tempatan dan selalunya dimakan dengan digulungkan dengan alat istimewa seperti batang chopstik yang dikenali sebagai cantas dan dicicahkan dengan variasi sos.
Ia hadir dengan beberapa seleksi perasa dan hidangan yang menyelerakan yang boleh dimakan bersama ambuyat, seperti jeruk sayuran, sambal, potongan halia liar, kari ikan, ikan mentah dengan jus limau dan ikan goreng. Jika anda sukakan rasa yang kuat, Ambuyat Set ini sesuai untuk anda kerana ianya pedas dan masam secara keseluruhannya.
Jika anda lebih berani, anda juga boleh mencuba butod, yang merupakan ulat sagu. Makanan istimewa Borneo ini adalah larva Kumbang Sawit Merah dan bukan untuk yang penakut. Secara tradisionalnya dimakan hidup-hidup, ia dikatakan kaya dengan nutrisi dan protein. Orang asli di Borneo telah memakannya sejak dahulu lagi dan penduduk tempatan percaya ia dapat mengelakkan asma dan mengurangkan kolestrol. Rasanya pula, ulat sagu dikatakan berkrim dan sedikit manis, seperti santan kelapa.
Untuk membuat makanan istimewa ini boleh dimakan oleh pelancong, ia boleh digoreng, diletak di atas piza atau dicicagkan dengan kicap soya bersama limau dan cili. Jika anda memilih untuk mencubanya, anda pasti tidak akan melupakan pengalaman tersebut.