• Cho 6 lá nếp tươi và 150 ml nước vào máy xay và xay đến khi nhuyễn mịn

• Chiết nước ép lá nếp vào nồi nhỏ bằng rây lọc.

• Cho 30 g đường trắng, tinh chất lá nếp và 7 g bột rau câu vào và đun sôi ở lửa nhỏ vừa.

• | Bạn có thể chọn khuôn bánh theo sở thích, vậy nên hãy thoải mái sáng tạo cách trình bày món ăn.

• Sau khi hỗn hợp tan hết, đổ hỗn hợp vào khuôn.

• Để nguội và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 10 đến 15 phút.

• | Phải để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đổ vào khuôn.

• Cho 400 ml nước, 2 lá nếp thắt nút, đường thốt nốt và 7 g bột rau câu vào một nồi nhỏ khác.

• Đun sôi.

• Sau khi hỗn hợp tan hết, để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đổ hỗn hợp lên trên lớp thạch lá nếp đã đông lại.

| Đảm bảo lớp thạch trước đã hoàn toàn đông lại và cô đặc trước khi đổ lớp thạch tiếp theo vào để tách thành các lớp thạch thật đẹp mắt.

• Cho 400 ml nước cốt dừa, sữa, 30 g đường trắng, ½ muỗng cà phê muối và 8 g bột rau câu vào một nồi nhỏ khác. 

• Đun liu rỉu ở lửa lớn vừa, khuấy đến khi hỗn hợp tan hết. 

• Để hỗn hợp nóng nhưng không sôi trong khi khuấy.

• Đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên lớp thạch đường thốt nốt đã đông lại rồi để nguội. 

• Bọc khuôn thạch bằng màng bọc thực phẩm

• Lót đĩa bằng lá chuối và lấy thạch ra khỏi khuôn bằng cách nhẹ nhàng ấn các cạnh của khuôn, sau đó xoay ngược khuôn và gõ vào đáy khuôn.