Untuk 2 porsi
300 g daging sapi
500 ml santan
5 lembar daun jeruk purut
1 asam kandis
1 daun kunyit
2 daun sale
2 pekak
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada hitam
minyak sayur
pasta bumbu:

7 hazelnut
5 buah laos
3 potong jahe
6 cabai merah
7 bawang merah
7 siung bawang putih
3 batang serai

Rendang Sapi

Potongan lembut daging sapi yang berenang dalam saus kelapa yang manis dan pedas, tidak mengherankan bahwa Rendang Daging Sapi adalah makanan favorit dan khas masyarakat Melayu di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Pasta rempah-rempahnya serai serai, kemiri, cabai, bawang merah, dan bawang putih berpasangan sempurna dengan daging sapi dan santan untuk membuat semur yang enak di mulutmu. Pastikan untuk merebus ramuan tersebut setidaknya selama satu jam untuk mendapatkan tekstur terbaik!

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 60 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Jumlah Langkah: 3 langkah
18 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 3 langkah
18 Bahan-bahan

Preparation: 60 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Cara membuat

Siapkan dan blender pasta bumbu
- Potong cabai merah dan blender, tambahkan bawang merah, cabai, bawang putih dan daun jeruk. Bersamaan dengan kemiri dan serai dan minyak, campur menjadi pasta dan sisihkan.

Goreng bumbu dan masukan daging
- Dalam wajan, goreng pasta rempah-rempah sampai muncul aroma, kemudian tambahkan daging dan mulai aduk rata sampai daging menjadi empuk.
- Tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, pekak dan asam jawa kering. Tetap memasak dengan api sedang, saat kamu membumbui dengan lada hitam, garam dan gula

Tambahkan santan
- Tuangi santan dan bumbui rendang daging sapi dengan garam, merica, dan gula.
- Biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar satu jam atau sampai rebusan berubah menjadi coklat tua.

Hidangan siap untuk disajikan!

| Jika campuran pasta terlalu kering, kamu dapat menggunakan minyak sayur untuk membantu mendapatkan hasil yang halus

Resep Sebelumnya

Garang Asem

Resep Selanjutnya

Ayam Gulai

Kategori:

Ulasan

Name: Rendang Sapi
Prep time: P0Y0M0D1H0M0S
Cook time: P0Y0M0D0H20M0S
Total time: P0Y0M0D1H20M0S
Yield: Untuk 2 porsi
Cuisine: Asian
Ingredients: 300 g daging sapi; 500 ml santan; 5 lembar daun jeruk purut; 1 asam kandis; 1 daun kunyit; 2 daun sale; 2 pekak; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; ½ sdt lada hitam; minyak sayur; pasta bumbu: 7 hazelnut; 5 buah laos; 3 potong jahe; 6 cabai merah; 7 bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 batang serai