Hidangan untuk 6 orang
2 bawang bombay ukuran sedang
4 siung bawang putih
1 inci jahe
12-15 cabai kering
2 gelas air
2 sdm cuka putih
1 sdm cuka
1 cup ikan bilis kering
1 balok tempe (potong dadu)
½ cup kacang
1 cup minyak sayur
1 bawang merah (diiris)
2 sdm gula
1 sdm garam
2 sdm pasta asam jawa
air

Sambal Tempeh, Kacang & Ikan Bilis

Hanya dalam waktu setengah jam, ambil segenggam ikan bilis kering, kacang, tempe, dan sedikit bawang putih, jahe, bawang merah, dan pasta asam jawa untuk membuat hidangan luar biasa. Haluskan rempah-rempah secara bersamaan, dan masukkan ke dalam panci yang berisi minyak panas, masak sampai mengental. Jadilah hidangan sederhana dan gurih yang dapat dinikmati ketika sarapan atau kapanpun yang kamu inginkan. Sebagai catatan, kami menikmatinya di hari pertama ramadhan dengan semangkuk lontong.

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 10 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 4 langkah
12 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 4 langkah
12 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

Siapkan pasta cabai
- Buang biji cabai.
- Di dalam panci kecil, tambahkan cabai kering dan 2 gelas air
- Tambahkan 2 sdm cuka putih dan didihkan.
- Saring cabai dan masukkan ke dalam blender. Haluskan dengan air sampai lembut.

Siapkan bahan yang dihaluskan
- Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe menjadi seperti bubur.

Siapkan bahan
- Di dalam panci, tambahkan minyak dan goreng kacang, tempe dan ikan bilis sampai berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, tiriskan dengan tisu.

Siapkan bumbu
- Pindahkan setengah dari minyak yang digunakan untuk menggoreng sebelumnya, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak selama 2 menit sampai mengental.
- Selanjutnya, tambahkan pasta cabai giling, bumbui dengan garam dan gula, lalu masak dengan api sedang selama 3 menit. Tambahkan air jika diperlukan.
- Masukkan pasta asam jawa dan masak selama 2-4 menit sampai sambal mengental, tambahkan irisan bawang merah.