Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 5 orang
  • 500 g udang harimau (dibuang kulit)

  • 15 biji cili kering (direndam dalam air panas sehingga lembut)

  • 8 biji bawang merah

  • 4 ulas bawang putih

  • 40 g pes asam jawa

  • 4 sudu besar gula

  • 3 sudu besar garam

  • 1 sudu besar serbuk kunyit

  • 1 batang daun bawang

  • 2 sudu besar minyak sayuran

  • 1 L air

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Sambal Tumis Udang Istimewa

{{totalReview}}
Udang pedas tumis yang memberi kepuasan, kesedapan sehingga menjilat jari.
  • Sederhana
  • 5 min
  • 25 min
  • 15 min
  • 4 langkah-langkah
  • 11 Bahan-bahan
  • Sederhana
  • 4 langkah-langkah
  • 11 Bahan-bahan
  • 5 min
  • 25 min
  • 15 min

Cara membuat

  1. Kisar rempah (pes rempah)

    • Kisar cili kering, bawang merah dan bawang putih sehingga halus menggunakan pengisar. Tambahkan minyak sayuran untuk membantu mencapai kehalusan yang diinginkan.
    • Tumis rempah di dalam kuali sederhana panas sehingga wangi. Pindahkan ke dalam periuk.


  2. Tumis rempah

    • Tumis rempah di dalam kuali dengan api sederhana sehingga wangi. Pindahkan ke dalam periuk.


  3. Sediakan pes sambal

    • Campurkan asam jawa dengan 1 L air di dalam jug sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam periuk dengan pes rempah dan biarkan mendidih.
    • Tambahkan perasa dengan 3 sudu besar garam dan 4 sudu besar gula. Reneh dengan api sederhana rendah selama 15 minit atau sehingga pekat. 
    • Ketepikan.


  4. Goreng udang

    • Gaul sebati udang harimau dan serbuk kunyit di dalam mangkuk. 

    | Anda boleh menggunakan sebarang jenis udang untuk resipi ini

    • Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran di dalam kuali dengan api sederhana dan goreng udang selama 1 ke 2 minit setiap bahagian sehingga masak sepenuhnya.
    • Tambahkan semua pes sambal ke dalam kuali.
    • Gaul sebati dan biarkan ia masak selama 2 minit.
    Goreng udang


Hias dan Sajikan!

Hiaskan hidangan dengan potongan daun bawang dan hidang.

Hias dan Sajikan!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 5 orang
    • 500 g udang harimau (dibuang kulit)

    • 15 biji cili kering (direndam dalam air panas sehingga lembut)

    • 8 biji bawang merah

    • 4 ulas bawang putih

    • 40 g pes asam jawa

    • 4 sudu besar gula

    • 3 sudu besar garam

    • 1 sudu besar serbuk kunyit

    • 1 batang daun bawang

    • 2 sudu besar minyak sayuran

    • 1 L air

    Pemakanan
    Tutup

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.

    Baca Polisi Kuki